Raudonųjų serbentų uogienė žiemai – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Raudonųjų serbentų uogienė – išties stulbinanti uogų uogienė. Ji pasižymi tirštesne konsistencija ir savitu, šiek tiek rūgštoku skoniu. Šis delikatesas tikrai pradžiugins tiek suaugusiuosius, tiek vaikus.

Maistinė vertė vienai porcijai

245,3 kcal

Baltymai: 1,1 g
Riebalai: 0,4 g
Angliavandeniai: 59,3 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 50 min.
Laikas virtuvėje: 50 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 2

Uogienės gaminimas neužima daug laiko. Ją galima naudoti kaip blynų ir blynelių užpilą arba kaip įdarą. Už pirogas, tortas arba sluoksniuotos tešlos. Verta paminėti, kad uogienė yra puikus priedas ne tik desertams, bet ir paukštienos bei mėsos patiekalams.

Raudonųjų serbentų uogienė – tikras vitaminų gausus skanėstas! Taip yra todėl, kad šiose uogose yra daug naudingų maistinių medžiagų, beta karoteno, antioksidantų ir skaidulų. Ši uogienė ne tik pakels nuotaiką, bet ir pagerins sveikatą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Raudonųjų serbentų uogienė

Ingredientai

Porcijos

Raudonieji serbentai

1 kg
Cukrus

800 G

Paruošimas

1 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite uogas po dideliu kiekiu tekančio vandens.

2 veiksmas

Uogas atskiriame nuo šakų.

3 žingsnis

Sudėkite uogas į storadugnį puodą ir užvirinkite. Nuolat maišykite, kol serbentai išskirs sultis. Taip išvengsite jų sudegimo.

Venkite naudoti puodą ar keptuvę, pagamintą iš metalų, tokių kaip aliuminis ar varis. Uogose esanti rūgštis gali reaguoti su keptuve ir paruoštame patiekale įgauti nemalonų metalo skonį.

4 žingsnis

Užvirus, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad uogos nepriliptų prie puodo dugno.

5 veiksmas

Išjunkite ugnį ir suberkite visą cukrų į uogas. Švelniai maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

6 veiksmas

Gautą uogienę supilstykite į stiklainius. Būtinai pirmiausia juos sterilizuokite, nes be terminio apdorojimo uogienė ilgai neišsilaikys.

7 veiksmas

Leiskite stiklainiams visiškai atvėsti, tada laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje. Štai ir viskas – jūsų prabangi raudonųjų serbentų uogienė paruošta!

Panašus vaizdo receptas: Raudonųjų serbentų uogienė žiemai

Raudonųjų serbentų uogienė yra paprasta, greita ir neįtikėtinai skani. Šis desertas pradžiugins ne tik suaugusiuosius, bet ir mažus vaikus. Ir svarbiausia, kad ji neturės jokio kenksmingo poveikio organizmui, nes joje nėra dažiklių, emulsiklių ar kitų kenksmingų medžiagų.

Jei norite sužinoti kitą šios uogienės gaminimo būdą, peržiūrėkite Elenos Baženovos vaizdo įrašą. Jame ji paaiškina uogų apdorojimo svarbą, kaip pagaminti uogienę be kauliukų ir kiek cukraus reikia, kad būtų sukurtas neįtikėtinai skanus skanėstas be ryškaus rūgštumo.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kodėl recepte nenaudojamas agaras-agaras ar kitas stingdiklis?

Raudonieji serbentai yra gausūs pektino, kuris leidžia paruoštai uogienei puikiai sustingti. Nesijaudinkite, jei iškart po pagaminimo uogienė bus šiek tiek skystoka, nes atvėsusi ji tikrai sutirštės.

Kiek laiko galima laikyti raudonųjų serbentų uogienę?

Galiojimo laikas priklauso tik nuo pasirinkto paruošimo būdo. Sterilizavus stiklainius ir dangtelius, uogienė ilgai išliks šviežia. Ja galėsite mėgautis net šešis mėnesius po pagaminimo. Tačiau jei naudosite nešildytus stiklainius, uogienė šaldytuve išsilaikys ne ilgiau kaip mėnesį.

Ar galiu naudoti mažiau cukraus?

Šis klausimas gana aktualus tiems, kurie stebi savo figūrą. Šiame recepte cukraus kiekį galite sumažinti iki 500–600 g. Tačiau verta paminėti, kad tokiu būdu paruoštas patiekalas bus mažiau saldus, o serbentų rūgštumas bus ryškesnis.

Net jei nemėgstate šviežių uogų skonio, ši uogienė jus tikrai sužavės. Ji ilgai išsilaiko, yra greitai ir lengvai paruošiama, o jos lengvas rūgštumas tiesiog užburia. Pasigaminkite, eksperimentuokite ir pasidalykite savo rezultatais komentaruose.

Panašūs receptai