Keksiukų glajus su kondensuotu pienu
Vienas pigiausių variantų įdaryti ir papuošti tortus, keksiukus ir bandeles yra kondensuoto pieno ir sviestinio kremo mišinys. Jis neįtikėtinai saldus ir purus, o kreminis aromatas nepaliks abejingų. Subtili tekstūra puikiai dera su puria keksiukų tešla. Norėdami subalansuoti saldumą ir sodrumą, tortams įdaryti naudokite šviežias uogas ir vaisius.
- Baltymai: 5,1 g
- Riebalai: 15,1 g
- Angliavandeniai: 32,5 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
- Porcijų skaičius: 1
Taip pat verta apsvarstyti, kadkondensuoto pieno pyragų gaminimo aparatas Jis gana riebus, tad jei laikotės dietos, galbūt vertėtų rinktis rikotos arba maskarponės kremą. Mūsų svetainėje siūlomi nuoseklūs kreminio sūrio receptai su nuotraukomis, kuriuos būtinai turėtumėte pabandyti pasigaminti namuose.
-
Sviestas125 G
-
Cukraus pudra65 G
-
Kondensuotas pienas50 G
-
Vanilės ekstraktas1 arb. šaukštelis
Paruoškime ingredientus. Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros.
Sviestą sudėkite į švarų indą. Rinkitės sviestą, kuriame yra bent 83 % riebalų, kad gautumėte tirštesnę, sodresnę ir skanesnę grietinėlę.
Sviestą išplakite mikseriu, palaipsniui didindami greitį, kol masė taps vientisa.
Proceso metu persijokite cukraus pudrą – tai padės išvengti kremo gumulėlių.
Toliau plakite, kol cukraus pudra visiškai ištirps.
Įpilkite kondensuoto pieno. Pasirinkite aukštos kokybės produktą be augalinių riebalų.
Vanilės ekstraktas aromatui.
Plakite mišinį dideliu greičiu dar 2–3 minutes.
Jei norite, galite įberti žiupsnelį maistinių dažų, kad kremas įgautų įdomią spalvą. Atlikta.
Panašus vaizdo receptas: keksiukų glajus su virintu kondensuotu pienu
Šiam nuostabiam glajui pagaminti tereikia dviejų ingredientų! Rezultatas – labai saldus, subtilus ir kvapnus glajus, kuris puikiai išlaiko savo formą. Jis puikiai tinka tortams glaistyti ir kepiniams papuošti. Jį greitai ir lengva pagaminti. Jį gali pasigaminti kiekvienas ir jis patiks visiems. Šį receptą galite rasti „YouTube“ kanale „Ann Sweet Cakes“.
Vaizdo įrašo autorė dalijasi savo paslaptimis, kaip iš virinto kondensuoto pieno pagaminti tobulą kremą. Kaip sukurti lygią ir vienodą tekstūrą? Kaip išvengti kremo atsiskyrimo? Ana visa tai paaiškina šiame trumpame, bet informatyviame vaizdo įraše. Būtinai peržiūrėkite šį receptą – jis suteiks jūsų kepiniams visiškai naują dimensiją.
Kaip atkurti atskirtą kondensuoto pieno grietinėlę
Jei grietinėlės recepto nesilaikoma teisingai, mišinys gali atsiskirti. Ši problema kamuoja tiek pradedančiuosius, tiek patyrusius konditerius. Grietinėlės atsiskyrimo priežastys gali būti kelios:
- prastos kokybės produktai;
- ingredientų temperatūros skirtumas.
Kad apsaugotumėte save ir savo kremą nuo nesėkmės, rinkitės tik šviežius ir patikrintus ingredientus, be augalinių riebalų ar pakaitalų. Atminkite, kad šykštus moka du kartus.
Prieš ruošdami kremą, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra vienodos temperatūros. Norėdami tai padaryti, išimkite juos iš šaldytuvo pusvalandį prieš gamindami ir leiskite jiems pastovėti kambario temperatūroje.
Jei po virimo grietinėlė atsiskiria, nesijaudinkite ir neskubėkite jos gaminti iš naujo. Norėdami tai padaryti, naudokite šią techniką:
- Įdėkite indą su nepavykusiu kremu į vandens vonią.
- Įsitikinkite, kad dubens dugnas neįsminga į vandenį ir nesiliečia su paviršiumi, kitaip kremas tiesiog išvirs.
- Mes pradedame aktyviai maišyti grietinėlę, kol visiškai atkurta vienalytė konsistencija.
- Tada išimkite grietinėlę iš vandens vonelės ir plakite mikseriu minimaliu greičiu dar 1–2 minutes.
Būtinai laikykitės grietinėlės recepto, kad pradžiugintumėte savo šeimą ir draugus gardžiais skanėstais.
- 40 minučių
- 296,2 kcal
- 218
- 1 valanda
- 208,6 kcal
- 3656
- 2 min.
- 270 kcal
- 1516 m.
- 10 min.
- 221 kcal
- 3308
- 1 valanda 10 minučių
- 276 kcal
- 8811
- 1 valanda
- 188,5 kcal
- 622
- 1 valanda
- 173,1 kcal
- 2080 m.
- 40 minučių
- 380,6 kcal
- 414