Kremas Napoleonui
- Baltymai: 9 g
- Riebalai: 7 g
- Angliavandeniai: 31 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Paprastas receptas.
- Porcijų skaičius: 1
Tai gana neįprasto Napoleono pyrago glajaus receptas, kuris sužavės jus magišku skoniu ir švelnumu. Klasikinis kremo pagrindas puikiai dera su maskarponės sūriu ir saldžiu kondensuotu pienu. Šis glajus puikiai sugeria sluoksnius, suteikdamas pyragui lengvą, kreminį vanilės skonį.
-
Pienas1 l
-
Kiaušinis C14 vnt.
-
Miltai100 G
-
Cukrus150 G
-
Vanilinis cukrus20 G
-
Kondensuotas pienas400 G
-
Maskarponė500 G
Į platų dubenį supilkite cukrų, vanilę, miltus ir įmuškite kiaušinius.
Gerai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
Į gautą mišinį įpilkite 250 ml pieno ir vėl išmaišykite.
Likusį pieną supilkite į puodą storu dugnu ir uždėkite ant silpnos ugnies.
Kai pienas užvirs, plona srovele supilkite į jį kiaušinių mišinį.
Virkite mūsų pagrindą, kol jis sutirštės, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių.
Paruoštą kremo pagrindą uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Sudėkite maskarponę į maišytuvo dubenį.
Įpilkite kondensuoto pieno ir pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės.
Gerai atvėsusį kremo pagrindą dalimis supilkite į sūrio mišinį, kaskart gerai išplakdami iki vientisos masės.
Subtilus, šilkinis maskarponės kremas paruoštas. Dabar galime pradėti surinkti tortą.
- 3 valandos 20 minučių
- 360 kcal
- 503
- 1 valanda
- 209,4 kcal
- 744
- 50 min.
- 211 kcal
- 2525
- 20 min.
- 150,5 kcal
- 1239 m.
- 20 min.
- 542 kcal
- 405
- 15 min.
- 238,9 kcal
- 318
- 20 min.
- 181,9 kcal
- 861
- 20 min.
- 208,0 kcal
- 9350