Braškių kruasanai >>> Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Gražūs, saldūs, gardūs ir lengvi pusryčių kruasanai su braškių įdaru. Jie puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams, užkandžiui ar kaip šventinis skanėstas, kai norisi kažko skanaus sau ir aplinkiniams. Juk kas gali būti geriau už subtilų ir lengvą pusmėnulio formos sluoksniuotą tešlą, įdarytą lengvu braškių įdaru?

Maistinė vertė vienai porcijai

392,5 kcal

Baltymai: 6,6 g
Riebalai: 20 g
Angliavandeniai: 46,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 30 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 7

Kruasanus gana lengva pagaminti, ypač jei naudojate pirktinę sluoksniuotą tešlą. Priešingu atveju prireiks šiek tiek pasistengti, bet patikėkite, rezultatas to vertas. Iškepti gaminiai paprastai neapsvaigsta ir valgomi dar šilti. Kruasanai su braškėmis tokie skanūs!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Braškių kruasanai, pagaminti iš sluoksniuotos tešlos

Ingredientai

Porcijos

Sluoksniuota mielių tešla

250 G
Braškė

200 G
Cukrus

1 šaukštas
Kiaušinis C1

1 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir atšildykite kambario temperatūroje. Nuplaukite braškes ir išimkite sėklas.

2 veiksmas

Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite tešlą, kol ji maždaug padvigubės. Kočiodami stenkitės nespausti kraštų. Kitaip tešla gali tinkamai nesulipti.

3 žingsnis

Aštriu peiliu supjaustykite tešlą į lygius trikampius. Svarbu naudoti gerai pagaląstą peilį. Daugelis namų virėjų rekomenduoja naudoti picos pjaustytuvą – jis patogus ir puikiai atlieka savo darbą.

4 žingsnis

Ant trikampio pagrindo uždėkite 1–2 sveikas braškes. Susukite į tvirtą kruasaną.

5 veiksmas

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos sudėkite kruasanus. Kruasanus dėkite atskirai, nes kepdami jie išsiplės.

6 veiksmas

Įmuškite kiaušinį į gilų dubenį, išplakite ir kiekvieną kruasaną patepkite plakiniu silikoniniu šepetėliu. Tai suteiks pyragėliams gražią auksinę spalvą. Pabarstykite trupučiu cukraus. Palikite kruasanus pakilti šiltoje vietoje 10–15 minučių.

7 veiksmas

Kepkite orkaitėje 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

8 veiksmas

Leiskite gataviems kepiniams atvėsti, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Panašus vaizdo receptas: Braškių kruasanai su mielinėmis tešlomis

Šio vaizdo įrašo recepto autorius išmokys jus nuo pradžios iki pabaigos pasigaminti gardžius, purius ir kvapnius braškių kruasanus. Patys įvaldysite mielinės tešlos gaminimo techniką, išmoksite, kaip neleisti tešlai prilipti prie rankų, ir kaip suformuoti patrauklius kruasanus su uogų įdaru.

Jei jau seniai norėjote namuose pasigaminti ką nors skanaus prie arbatos, šis keptas skanėstas jums tikrai patiks. Šiuos kruasanus labai lengva pagaminti iš lengvai prieinamų ingredientų. Tiesiog pagaminkite daug, antraip jie bus suėsti dar nespėję atvėsti.

Patarimas

Galite naudoti šviežią arba šaldytos braškėsJei naudojate šaldytą produktą, prieš naudojimą būtinai jį visiškai atšildykite.
Kruasano tešlą galite pasigaminti patys arba naudoti parduotuvėje pirktą šaldytą tešlą. Pastarasis variantas sutaupys daug laiko ir pastangų.
Pusgaminius kruasanus galima užšaldyti ir laikyti šaldiklyje iki 30 dienų.
Jei norite ryte kepti šviežius kepinius ir nerimaujate, kad pritrūks laiko paruošti mielinę tešlą, tešlą pagaminkite iš vakaro ir laikykite šaldytuve iki ryto. Atminkite, kad tešlos rūgimas šaldytuve sulėtės, bet nesustos, todėl rinkitės didesnį indą.