Obuolių kruasanai >>> Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Klasikiniai kruasanai yra populiarus pusryčių, pietų ir užkandžių pasirinkimas visame pasaulyje. Lengva, kreminė, sluoksniuota mielinė tešla užkariavo milijonų gardžių kepinių žinovų širdis. Kruasanai valgomi tiek paprasti, tiek be įdaro, su įvairiais įdarais.

Maistinė vertė vienai porcijai

259,4 kcal

Baltymai: 3,9 g
Riebalai: 14,6 g
Angliavandeniai: 29,1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 25 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 16

Sluoksniuotos tešlos kruasanai su obuoliais — gardus ir labai sveikas pasirinkimas, puikiai tinkantis prie arbatos. Šiandien papasakosiu, kaip pasigaminti nuostabų desertą naudojant minimalius ingredientus ir per trumpą laiką.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Kruasanai su obuoliu

Ingredientai

Porcijos

Sluoksniuota tešla

500 G
Obuoliai

5 vnt.
Rudasis cukrus

1 šaukštas
Sviestas

70 G
Graikiniai riešutai

50 G
Cinamonas

1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Obuolius supjaustykite mažais kubeliais. Šiam receptui naudojame mažus obuolius, pavyzdžiui, „Ranetki“, nes juos lengviau įdaryti į kruasanus.

2 veiksmas

Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje. Supjaustytus obuolius sudėkite tiesiai į ištirpintą sviestą.

3 žingsnis

Susmulkinkite graikinius riešutus. Graikiniai riešutai, obuoliai ir cinamonas yra klasikinis derinys. Tačiau, jei norite, galite naudoti pekano riešutus, žemės riešutus, migdolus ar kitus riešutus.

4 žingsnis

Pabarstykite darbinį paviršių miltais. Išdėliokite sluoksniuotą tešlą. Perpjaukite lakštą per pusę ir iškočiokite iki 0,2–0,3 cm storio.

5 veiksmas

Iškočiotą tešlą pabarstykite cukrumi. Vietoj rudojo cukraus galite naudoti baltąjį. Tai padės obuoliams tvirčiau prilipti prie tešlos.

6 veiksmas

Tešlą pabarstykite riešutais.

7 veiksmas

Cinamonas. Rekomenduoju pabarstyti cinamonu lapelius naudojant smulkų sietelį – tai padės tolygiau paskirstyti prieskonius.

8 veiksmas

Iš tešlos iškirpkite trikampius.

9 žingsnis

Obuolius sudėkite ant kruasano pagrindo. Galite naudoti kelias mažas riekeles vienu metu.

10 žingsnis

Susukame ritinėlius.

11 žingsnis

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite ant jos kruasanus. Aptepkite juos kiaušinio tryniu.

12 veiksmas

Kepkite orkaitėje 15 minučių, įkaitintoje iki 190 laipsnių.

13 žingsnis

Kruasanai paruošti. Skanaus!

Panašus vaizdo įrašo receptas: Kruasanai su obuoliais ir cinamonu sluoksniuotoje tešloje

Internete radau greitą ir paprastą receptą, kaip pasigaminti purius, kvapnius ir gardžius sluoksniuotos tešlos kruasanus su obuoliais ir cinamonu. „YouTube“ kanale „Alex Bon Appétit“ rasite trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą su žingsnis po žingsnio receptu, kaip pasigaminti tobulą prancūzišką pyragėlį su obuolių įdaru. Autorius labai išsamiai ir prieinamai paaiškina kiekvieną tobulo deserto kūrimo žingsnį.

Kokius obuolius rinktis? Kaip nulupti ir paruošti vaisius, kad jie tirptų burnoje? Kaip gražiai suvynioti obuolių griežinėlius tešloje, kad gautųsi reprezentatyvus kruasanas? Visa tai ir kiti patarimai pateikiami vaizdo įraše. Šiuos kruasanus gali pasigaminti kiekvienas!

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Ar kruasanuose galima naudoti margariną vietoj sviesto?

Techniškai taip. Margarinas turi panašių savybių kaip sviestas. Jis dažnai naudojamas kaip sviesto pakaitalas. Tačiau jei norite išgauti originalų prancūziškų pyragaičių skonį, turėtumėte rinktis sviestą, kurio riebumas yra ne mažesnis kaip 83 %.

Kiek laiko užtrunka iškepti kruasanus?

Kruasanai kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Vidutiniškai šis procesas trunka nuo 15 iki 35 minučių. Pirma, kepimo laikas priklauso nuo tešlos rūšies. Kruasanai, pagaminti iš mielinės sluoksniuotos tešlos, iškepa greičiau nei nerauginti. Antra, daug kas priklauso nuo jūsų orkaitės savybių.

Kaip patikrinti, ar kruasanai iškepę?

Iškepti kruasanai turi aukso rudos spalvos, traškią plutelę. Norėdami patikrinti, ar vidus iškepęs, naudokite dantų krapštuką arba degtuką. Jei pagaliukas ištraukiamas švarus, kruasanas iškepęs.

Ar galima mikrobangų krosnelėje iškepti kruasaną?

Techniškai taip. Prieš pašildant kruasanus mikrobangų krosnelėje, leiskite jiems pakilti. Kai jie padvigubės, pašildykite mikrobangų krosnelėje aukščiausiu galingumu 30 minučių. Deja, tokiu būdu galite pagaminti tik ribotą kiekį kruasanų.

Dizainas ir pateikimas

Kruasanus su obuoliais ir cinamonu galima patiekti su arbata arba kava. Kad būtų puošniau, pabarstykite cukraus pudra, cukrumi arba cinamonu.

Taip pat galite naudoti šokoladinį glajų, uogų padažą arba žalią kondensuotą pieną su tokiu pat pasisekimu. Jie ne tik gražiai atrodo lėkštėje, bet ir suteikia desertui papildomo saldumo. Ir, žinoma, uogas ir vaisius galite naudoti kaip dekoracijas.

Panašūs receptai