Citrininis biskvito glajus – naminis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Citrinų užpilas puikiai dera su beveik bet kokiais naminių biskviečių skoniais. Jis puikiai dera su uogomis, riešutais, klasikine vanile ir šokoladu. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta rūgščius desertus.

Maistinė vertė vienai porcijai

78,6 kcal

Baltymai: 0,2 g
Riebalai: 0,1 g
Angliavandeniai: 18,1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 20 min.
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Jei dėl kokių nors priežasčių nemėgstate mirkyti citrinų sirupo, galite naudoti bet kokius citrusinius vaisius, svarbu, kad kiekvienoje citrinoje būtų apie 70 ml sulčių. Tiesiog išmatuokite reikiamą sulčių kiekį ir pagal skonį nutarkuokite žievelę.

Apelsinai, greipfrutai, mandarinai – galite pridėti bet kokio skonio savo biskvitams. Žaliosios citrinos glajus taip pat gali būti įdomus sprendimas norint sukurti unikalų, pikantišką pyragą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Citrininio biskvito mirkymas

Ingredientai

Porcijos

Cukrus (arba cukraus pudra)

100 G
Vanduo

300 ml
Citrina

1 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Sumaišykite vandenį ir cukrų ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Išmaišykite ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Kad procesas paspartėtų ir išvengtumėte karamelizacijos apačioje, viską išmaišykite šaukštu. Tada virkite sirupą ant vidutinės ugnies 15 minučių, nuolat verdant.

2 veiksmas

Žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Tada citrusinį vaisių perpjaukite per pusę ir iš kiekvienos pusės išspauskite sultis. Pašalinkite visas į dubenį nukritusias sėklas.

3 žingsnis

Sumaišykite reducuotą sirupą su citrinos sultimis ir žievele. Švelniai išmaišykite šaukštu arba mentele. Virkite 1–2 minutes ant silpnos ugnies, nuolat troškindami.

4 žingsnis

Leiskite sirupui pritraukti 3–5 minutes. Tada perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte žievelę.

5 veiksmas

Citrinų užpilas paruoštas. Naudokite jį pagal suplanuotą receptą tik po to, kai jis visiškai atvės. Norėdami pagreitinti aušinimo procesą, supilkite jį į stiklinį indą.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Citrininis pyrago mirkymas

Jei tingite vadovautis instrukcijomis, galite gerokai sutrumpinti sirupo paruošimo laiką. Žinoma, tokiu būdu sirupas nebus toks skanus ar įdomus. Tačiau jis bus paruoštas labai greitai. Taigi, jei skubate mirkyti biskvitą, būtinai peržiūrėkite vaizdo įrašą ir pasinaudokite siūlomu metodu.

Kur dar naudojamas citrinų sirupas?

Gautas citrinų sirupas gali būti naudojamas ne tik biskvito sluoksniams mirkyti. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip vaisių gėrimų ir limonadų pagrindas, o kremams ir ledams suteikia skonio. Tai universalus produktas, kurį galima naudoti virtuvėje.

Citrinų sirupo laikymo sąlygos

Tinkamai laikomas citrinų sirupas šaldytuve gali būti laikomas mažiausiai 2 savaites. Geriausia naudoti stiklinį indą su sandariu dangteliu. Vis dėlto, rekomenduoju kaskart ruošti šviežią sirupą, kad išsaugotumėte maksimalų skonį ir naudą.

Panašūs receptai