Naminiai citrininiai ledai: receptas + 9 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Karštą vasaros dieną trokštate kažko gaivinančio ir gaivinančio! Kai nėra pavėsio, kuris apsaugotų nuo karščio ir saulės, į pagalbą ateina limonadas ir ledai. Taigi, kurį iš jų rinktis? O! O jeigu pabandytumėte derinti gėrimą ir ledus? O jeigu pasigamintumėte skanėstą namuose, naudodami natūralius ingredientus?

Maistinė vertė vienai porcijai

92,9 kcal

Baltymai: 2,9 g
Riebalai: 3,2 g
Angliavandeniai: 11,6 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 10 valandų
Laikas virtuvėje: 40 minučių
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

Vieną dieną, tvankiai tvankiai tvankiai, susimąsčiau, kodėl neįmanoma sujungti dviejų mėgstamiausių vasaros skanėstų – klasikinio limonado ir ledų – į vieną gardų desertą. Parduotuvėje pirkti citrininiai ledai buvo didžiulis nusivylimas. Citrusinių vaisių skonis buvo silpnas, o ryškiai geltona spalva akivaizdžiai buvo pasiekta dirbtiniais dažikliais. Be to, vargu ar komercinį desertą galima pavadinti sveiku.

Aš iškasiau krūvą receptai ieškodamas to vienintelio. Ir po dešimčių nesėkmingų bandymų radau tobulą, paprastą ir prieinamą, citrininių ledų receptasIr šiandien aš pasiruošęs tuo pasidalinti su jumis!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Naminiai citrininiai ledai

Ingredientai

Porcijos

Vanduo

1 l
Grietinėlė 33%

500 ml
Citrina

2 vnt.
Oranžinė

1 vnt.
Cukrus

250 G

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplaukite citrinas, tada atsargiai nutarkuokite žievelę (viršutinį žievelės sluoksnį).

2 veiksmas

Nuluptas citrinas perpjaukite per pusę ir išspauskite iš jų sultis.

3 žingsnis

Suberkite cukrų į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir sutarkuokite citrinos žievelę. Kaitinkite ant didelės ugnies, kol cukrus visiškai ištirps, tada užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.

4 žingsnis

Leiskite paruoštam sirupui šiek tiek atvėsti. Tada perkoškite per sietelį. Surinkite žievelę ir supilkite atgal į sirupą. Leiskite sirupui visiškai atvėsti.

5 veiksmas

Kai sirupas atvės, per sietelį įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių. Išmaišykite ir atidėkite.

6 veiksmas

Supilkite riebią grietinėlę į gilų dubenį ir plakite mikseriu iki tirštos masės. Grietinėlė prieš tai turi būti atvėsusi.

7 veiksmas

Kai grietinėlė pasieks tirštą konsistenciją, plona srovele supilkite citrinų sirupą, toliau plakdami mišinį.

8 veiksmas

Supilkite ledus į tinkamą šaldymo indą arba palikite juos dubenyje, kuriame plakėte grietinėlę. Uždenkite maistine plėvele ir užšaldykite 5–10 valandų.

9 žingsnis

Prieš patiekiant, leiskite ledams šiek tiek ištirpti, išimkite juos iš šaldiklio pusvalandį prieš patiekiant. Jie paruošti.

Kaip daryti dietiniai citrininiai ledai

Citrinų ledai Galite jį valgyti net jei stebite savo figūrą ir laikotės dietos. Tai iš tikrųjų neįtikėtinai paprasta. Tiesiog pakeiskite kai kuriuos recepto ingredientus mažiau kaloringais ir galėsite mėgautis mėgstamu skanėstu nepakenkdami juosmeniui.

Kuo galiu pakeisti? Jums tereikia pakeisti du ingredientus!

33 % grietinėlės. Ledai savo kreminę, tirpstančią tekstūrą įgauna dėl riebios grietinėlės. Tačiau yra ir dietiškesnių variantų. Pavyzdžiui, 33 % grietinėlę galite pakeisti tiršta jogurtu, neriebia grietine arba mažiau riebalų turinčia grietinėle. Žinoma, išplakus grietinėlę, ji bus ne tokia tiršta, bet šiek tiek ilgiau palaikius šaldiklyje, ledai įgis norimą konsistenciją.

Kiti variantai: kokosų, migdolų, avižų ir net ryžių kremas. Jie puikiai pakeičia riebią grietinėlę, bet yra šiek tiek brangesni.

Cukrus. Citrininių ledų cukrus naudojamas sirupui gaminti. Tačiau jo lengva nenaudoti. Prinokęs apelsinas gali suteikti sirupui natūralaus saldumo, taigi ir ledams.

Jei vis dar mėgstate saldžius desertus, naudokite cukraus pakaitalą, medų arba klevų sirupą.

Patarimas

Norėdami gauti lygesnės konsistencijos ledus, užšaldykite juos ledų gaminimo aparatu.
Prieš plakdami grietinėlę, padėkite ją į šaldytuvą, kad ji būtų šalta. Taip ji išplaks iki standesnės konsistencijos.
Sirupą reikia labai gerai atvėsinti, kad dėl temperatūros pokyčio ledai neišsiskirstytų.
Išimkite ledus iš šaldiklio maždaug 15–20 minučių prieš patiekdami, kad desertas šiek tiek ištirptų.
Į receptą galite įdėti vanilės, mėtų, šokolado drožlių ir rozmarino. Tai suteiks desertui ryškesnį ir įdomesnį skonį bei aromatą.

Šie citrininiai ledai yra gardžiai rūgštūs ir labai gaivūs! Jei norite įveikti vasaros karštį ir mėgautis gardžiu desertu, šie ledai kaip tik jums!

Panašūs receptai