Citrinų uogienė – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Jei gyvenimas duoda citrinų... oi, ko tik iš jų nepagaminsi! Limonadas, varškė, šerbetas, keksiukai, morengas. Sąrašas tęsiasi ir tęsiasi, nes citrinos plačiai naudojamos gaminant maistą. Šiandien siūlau pasigaminti gardžios citrininės uogienės, kuri užkariaus jūsų kulinarinę širdį.

Maistinė vertė vienai porcijai

183 kcal

Baltymai: 0,9 g
Riebalai: 0,2 g
Angliavandeniai: 40,3 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 25 min.
Laikas virtuvėje: 25 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

100–150 gramų citrinų uogienės

Citrinų uogienė – tai tirštas citrusinių vaisių džemas, kurį galima naudoti kaip kepinių įdarą arba valgyti vieną. Tai puikus popietės arbatos papildymas, ypač jei pavargote nuo tradicinių saldumynų. Uogienė yra tankios tekstūros, koncentruoto, vidutiniškai saldaus skonio, kvapnaus aromato ir gražios spalvos.

Jam pagaminti reikės tik trijų ingredientų: vandens, citrinos ir cukraus. Cukrus suteiks norimą saldumą ir sutirštins uogienę, o vanduo padės padidinti išeigą, nes citrinos žievelėse praktiškai nėra sulčių. Ir mes su jomis gaminsime desertą!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Citrinų uogienė

Ingredientai

Porcijos

100–150 gramų citrinų uogienės

Vanduo

200 ml
Citrina

4 vnt.
Cukrus

300 G

Paruošimas

1 žingsnis

Nulupkite citrinas. Atsargiai nupjaukite geltonąją žievelės dalį.

2 veiksmas

Tešlą supjaustykite plonomis juostelėmis.

3 žingsnis

Švarioje keptuvėje virkite cukraus sirupą.

4 žingsnis

Kai sirupas pradės virti, įdėkite citrinos žieveles.

5 veiksmas

Išspauskite pusės citrinos sultis.

6 veiksmas

Virkite mišinį, kol citrinos žievelės taps permatomos, retkarčiais pamaišydami.

7 veiksmas

Leiskite uogienei pritraukti ir supilkite į patogų indą. Paruošta.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Citrininis pyrago uogienė

Citrinų uogienė yra labai tirštas, gardus, sodrus ir vidutiniškai saldus citrusinių vaisių desertas, puikiai tinkantis torgovkai, morenginiams ir sūrio pyragams. Ji pasižymi ryškia oranžine spalva ir neįtikėtinu aromatu, kuris pasklinda po visą virtuvę ir sužavi kiekvieną. Ją pasigaminti patiems tikrai verta. Be to, tai visai nesunku.

Kaip tai padaryti? Atsakymas paprastas. Kanale „Vkusno Doma“ rasite greitą ir paprastą uogienės receptą, kuriame naudojama vos viena citrina. To visiškai pakanka, kad kepiniai būtų išties ypatingi. Autorius išsamiai paaiškina, kaip išvirti tobulos, tirštos konsistencijos uogienę.

Patarimas

Šiam receptui naudokite Meyer citrinas. Jos yra mažiau rūgščios ir turi minkštesnę žievelę, kurią daug lengviau išvirti. Jei naudojate įprastas citrinas, atminkite, kad uogienė gali būti kartesnė ir rūgštesnė.
Virkite žieveles, kol jos taps labai minkštos ir beveik permatomos. Net jei tai užtruks šiek tiek ilgiau, tai yra norimas rezultatas. Retkarčiais pamaišykite, kad žievelės nesudegtų.
Būkite atsargūs, kad cukrus nekaramelizuotųsi, o uogienė nepatamsėtų. Jei uogienę gaminate su cukraus sirupu, įsitikinkite, kad visi kristalai ištirpo.

Galimi pakeitimai

Citrinų uogienės skonį visada galima sustiprinti, padaryti jį ryškesnį ir unikalesnį. Pavyzdžiui, gamindami galite įdėti apelsinų, laimų ir mandarinų žievelių. Kiekvienas iš šių vaisių suteiks uogienei kažką unikalaus: padarys ją subtilesnę, saldesnę ar kvapnesnę.

Į gatavą citrinų uogienę galite įdėti žolelių. Čiobreliai, mėtos, melisos ir rozmarinai puikiai tiks.

Beje, prieskoniai taip pat puikiai sustiprins deserto skonį. Naudokite kardamoną ir cinamoną. Malti migdolai, pistacijos arba smulkinti graikiniai riešutai pavers šį skanėstą tiesiog neįtikėtinu.

Ar jums patiko šis straipsnis? Pasidalinkite juo su draugais, kad daugiau žmonių galėtų mėgautis šia išskirtine citrinų uogiene.

Panašūs receptai