Naminiai mango ledai: receptas + 11 žingsnis po žingsnio nuotraukų

Mangas yra neįtikėtinai sultingas ir aromatingas tropinis vaisius, kurio skonis primena melioną, persiką ir ananasą vienu metu. Ir kokius ledus iš jo galima pagaminti! Šiandien dalinuosi lengvu vasaros deserto receptu, kurį tikrai norėsite gaminti vėl ir vėl.

Maistinė vertė vienai porcijai

161 kcal

Baltymai: 5 g
Riebalai: 3 g
Angliavandeniai: 64 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 6 valandos 40 minučių
Laikas virtuvėje: 40 minučių
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 2

Ledai yra vienas populiariausių skanėstų karštuoju metų laiku. Jų gardi kreminė tekstūra tiesiog tirpsta burnoje, todėl neįmanoma sustoti ir atsikąsti dar vieno kąsnio. Tarp šio deserto gausos natūralūs naminiai ledai išsiskiria ne tik tuo, kad yra skanesni, bet ir sveikesni nei pirktiniai.

Ledų gamybai namuose Tai neužims daug laiko. Svarbiausia rinktis prinokusius mangus, nes jie turi saldesnį ir ryškesnį aromatą. Prieš gamindami būtinai atsineškite gerą nuotaiką, nes tai padės praleisti laiką ne tik produktyviai, bet ir linksmai!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Naminiai mango ledai

Ingredientai

Porcijos

Mango minkštimas

300 G
Pienas

100 G
Kiaušinis C1

1 vnt.
Cukrus

150 G
Grietinėlė 33%

350 G

Paruošimas

1 žingsnis

Mangą nuplaukite po tekančiu vandeniu, išimkite žievelę ir kauliuką. Minkštimą susmulkinkite mažais gabalėliais, sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.

2 veiksmas

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį ir suberkite pusę cukraus. Gerai išplakite šluotele arba mikseriu.

3 žingsnis

Pieną užvirinkite, suberkite likusį cukrų ir užvirinkite. Pieną nuolat maišykite, kad nesusidarytų putų ir jis nepridegtų.

4 žingsnis

Nuolat maišydami, į kiaušinių mišinį įpilkite šilto pieno. Užvirinkite mišinį ant silpnos ugnies.

5 veiksmas

Nuimkite mišinį nuo ugnies, uždenkite plėvele ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

6 veiksmas

Grietinėlę plakite mikseriu iki standžių putų. Svarbu naudoti atšaldytą grietinėlę, kad ji geriau ir greičiau išplaktų.

7 veiksmas

Į mango tyrę įpilkite atvėsusį pieno, kiaušinių ir cukraus mišinį. Tada viską gerai išplakite mikseriu.

8 veiksmas

Sumaišykite plaktą grietinėlę su mango, pieno, kiaušinių ir cukraus mišiniu. Švelniai maišykite, kad grietinėlė nesuskiltų.

9 žingsnis

Supilkite gatavus ledus į formą ir padėkite į šaldiklį 6 valandoms.

10 žingsnis

Ledus panardinamuoju trintuvu sutrinkite 4–5 kartus kas 15–20 minučių. Tai būtina norint gauti lygesnę, minkštesnę konsistenciją.

11 žingsnis

Kai ledai visiškai sustings, išimkite juos, suformuokite iš jų tvarkingus rutuliukus ir patiekite!

Patarimas

Ledams gaminti galite naudoti ne tik šviežius, bet ir šaldytas mangasPrieš maišydami, leiskite jam pastovėti 15–20 minučių, kad šiek tiek suminkštėtų.
Prieš plakdami grietinėlę, dubenį ir plaktuvus kelioms minutėms įdėkite į šaldiklį. Atšaldytame dubenyje grietinėlė plaksis daug lengviau ir greičiau.
Nemaišykite grietinėlės į mango tyrę greitai. Grietinėlė susmuks, o tai pakeis ledų konsistenciją. Jie taps mažiau lygūs ir minkšti.
Į daryti Norėdami suformuoti tvarkingus ledų rutuliukus, naudokite specialų šaukštelį. Taip pat svarbu naudoti šiek tiek ištirpintus ledus ir prieš formuojant rutuliuką pamirkyti šaukštelį karštame vandenyje.

Galimi pakeitimai

Jei nevalgote cukraus, jį galite lengvai pakeisti medumi arba kondensuotu pienu. Taip pat galite naudoti įvairius saldiklius, pavyzdžiui, steviją ar fruktozę.

Dizainas ir pateikimas

Mango ledai yra paruoštas valgyti desertas, kuriuo galima mėgautis be jokių priedų. Tačiau jei norite, kad jis būtų unikalesnis, papuoškite jį mėtų lapeliu arba kokoso drožlėmis. Į ledus taip pat galite įdėti:

įvairūs priedai (šokoladas, uogos ir kt.);
kondensuotas pienas;
sausainių arba šokolado trupinių;
riešutai ir daug daugiau.

Šis desertas puikiai tinka pyragams ar šokolado fontanui. Gražus ledų kaušelis ne tik pagerina gatavą patiekalą, bet ir atskleidžia visiškai naują skonio pusę.

Mango ledai Tai bus puikus bet kurių vasaros atostogų papildymas. Gaminkite jį kartu su manimi ir pasidalykite savo rezultatais komentaruose!

Panašūs receptai