Naminis apelsinų marmeladas – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Marmeladas yra panašus į uogienę ar želė, tačiau gaminamas tik iš citrusinių vaisių. Jame dažnai yra citrusinių vaisių žievelių, kurios suteikia galutiniam produktui kartų, aromatingą skonį. Populiariausios versijos gaminamos iš tokių vaisių kaip apelsinas, kumkvatas arba greipfrutas.

Maistinė vertė vienai porcijai

294 kcal

Baltymai: 0,2 g
Riebalai: 0,1 g
Angliavandeniai: 77 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 3 valandos
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 5

Pradžia apelsinų marmeladas Jis siūlo tobulą saldžių ir kartų skonių mišinį su unikaliu aromatu, kuris tikrai užpildys jūsų virtuvę. Pagal šį receptą gaunami keli stiklainiai, pilni unikalaus citrusinių vaisių skonio, kuris lengvai išsilaikys kelias savaites.

Apelsinų marmeladą galima valgyti paprastą, tepti ant skrebučių, sausainių ar keksiukų arba naudoti kaip pyragų ar sausainių įdarą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Apelsinų marmeladas

Ingredientai

Porcijos

Oranžinė

2 vnt.
Vanduo

100 ml
Cukrus

3 šaukštas
Želatina

20 G

Paruošimas

1 žingsnis

Apelsinus perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis. Marmeladui geriausia naudoti saldžius, prinokusius apelsinus; taip gatavas desertas bus gardesnis ir aromatingesnis.

2 veiksmas

Būtinai nukoškite apelsinų sultis, kad pašalintumėte sėklas ar minkštimą.

3 žingsnis

Į sultis įpilkite šalto, virinto vandens ir želatinos. Išmaišykite ir palikite 30–40 minučių, kad suminkštėtų. Jei želatina maišant visiškai neištirpsta, nesijaudinkite – viskas gerai.

4 žingsnis

Kai želatina išbrinks, suberkite cukrų, išmaišykite ir užvirinkite.

5 veiksmas

Nuolat maišydami, kaitinkite ant silpnos ugnies, kol želatina visiškai ištirps. Neužvirinkite.

6 veiksmas

Marmelado formą išklokite maistine plėvele ir supilkite į ją apelsinų mišinį. Šaldykite 2 valandas, kol sustings.

7 veiksmas

Išimkite gatavą marmeladą iš šaldytuvo, išimkite jį iš formos ir nuimkite maistinę plėvelę.

8 veiksmas

Marmeladą supjaustykite gabalėliais. Jei norite, pabarstykite kokoso drožlėmis. Nerekomenduojama pabarstyti cukrumi, nes marmeladas gali išsilydyti.

Panašus vaizdo įrašo receptas: naminis apelsinų sulčių marmeladas (3 receptai: želatina, agaras ir pektinas)

Iš šio vaizdo įrašo recepto sužinosite, kaip gaminti natūralūs apelsinų marmeladai pagal tris receptus vienu metu: naudojant želatiną, agarą-agarą arba pektiną kaip tirštiklį ir stabilizatorių.

Vaizdo įrašo kūrėjas parodys kiekvieną proceso žingsnį, atskleisdamas jo paruošimo paslaptis ir subtilybes. Iš recepto sužinosite pagrindinius tirštiklių skirtumus, taip pat jų gaminimo būdus. daryti Iš jų pagamintas marmeladas. Turėdami keletą receptų, galite pasirinkti tą, kuris geriausiai atitinka jūsų poreikius.

Patarimas

Norint sumažinti gatavo produkto glikeminį indeksą, cukrų galima pakeisti fruktoze.
Jei norite, galite šiek tiek paeksperimentuoti su ingredientais. Pavyzdžiui, į apelsinų sultis įdėkite cinamono arba imbiero.
Naudokite tik aukštos kokybės želatiną, kuri yra bekvapė.
Laikykitės recepto ir nedidinkite nurodyto želatinos kiekio. Priešingu atveju marmeladas gausis guminis. Nors vaikai labiau mėgsta šį variantą.
Paruoštą marmeladą supjaustykite gabalėliais įprastu peiliu arba naudodami specialias formeles.

Sandėliavimas

Želė galite laikyti šaldytuve sandariame inde iki mėnesio. Norėdami ilgiau išlaikyti galiojimo laiką, supilkite dar karštą mišinį į iš anksto sterilizuotą stiklainį ir sandariai uždarykite. Tokiu būdu gatavą marmeladą neatidarytą galima laikyti iki metų.

Panašūs receptai