Naminis marmeladas be cukraus – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Marmeladas iš esmės yra gana dietinis desertas. Tačiau kalorijų kiekis skirsis priklausomai nuo naudojamų ingredientų. Standartiniame uogų ir vaisių marmelado 100 g produkto yra 293 kcal. Šią vertę galima gerokai sumažinti, jei skanėstas gaminamas be cukraus. Pavyzdžiui, drebučiams, pagamintiems iš vyšnių ar obuolių sulčių, nereikia cukraus ar saldiklių.

Maistinė vertė vienai porcijai

341 kcal

Baltymai: 0,3 g
Riebalai: 1,5 g
Angliavandeniai: 81,5 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Vaisiuose yra nemažai fruktozės, todėl šis desertas yra vidutiniškai saldus ir sveikas. Jei laikotės sveikos mitybos, sergate diabetu arba turite virškinimo problemų, šiandienos receptas kaip tik jums!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Be cukraus marmeladas

Ingredientai

Porcijos

Vyšnių sultys

420 ml
Želatina

45 G

Paruošimas

1 žingsnis

Į puodą supilkite vyšnių sultis arba kompotą.

2 veiksmas

Įpilkite želatinos. Šį produktą galima pakeisti pektinu arba agaru-agaru 15 g kiekiu.

3 žingsnis

Išmaišykite mišinį ir palikite išbrinkti.

4 žingsnis

Mišinį uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite, nuolat maišydami.

5 veiksmas

Supilkite karštą vyšnių marmeladą į formeles. Tai gali būti atskiros arba pilnos formelės. Kad saldainius būtų lengva išimti, geriausia naudoti silikoninį formavimo įrankį.

6 veiksmas

Paliekame ruošinius atvėsti iki kambario temperatūros, o tada porai valandų dedame į šaldytuvą.

7 veiksmas

Išimkite marmeladą iš formelių. Visą sluoksnį supjaustykite mažais kubeliais.

8 veiksmas

Apvoliokite marmeladą kokosų drožlėse! Skanaus!

Panašus vaizdo įrašo receptas: Natūralus becukris obuolių želatinos marmeladas

Klasikinio obuolių marmelado skonis daugeliui vyresnio amžiaus žmonių pažįstamas iš vaikystės. Šis natūralus saldumynas buvo labai populiarus sovietmečiu. Jis buvo parduodamas praktiškai kiekvienoje parduotuvėje, todėl buvo praktiškai neįmanoma atsispirti saldžiam – ir, svarbiausia, natūraliam – marmeladui. Jis buvo parduodamas griežinėliais, dėžutėmis arba pagal svorį. Vaikai naudojo paprastą porcijavimo sistemą, slapta, be mamų žinios, griebdami didesnį gabalėlį. Daugeliui tai buvo vaikystės skonis.

Šiandien siūlau pabandyti grįžti į praeitį ir virėjas obuolių marmeladas pasidaryk pats NamaiElena France taip pat turi puikų vaizdo receptą gardžiam desertui. Kardamonas ir cinamonas suteikia pikantiško ir elegantiško skonio. Būtinai pasigaminkite šį marmeladą. vaikams – Jie bus sužavėti.

Keletas patikrintų patarimų, kaip laikyti naminį marmeladą

Tikriems naminio marmelado žinovams bus naudinga žinoti, kaip laikyti mėgstamą saldumyną. Šios paprastos taisyklės padės mėgautis desertu neprarandant jo skonio per visą galiojimo laiką.

Želatinizuoti produktai turėtų būti laikomi taip:

sandariai uždarytoje talpykloje;
vėdinamoje vietoje;
atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių;
kambario drėgmė ne didesnė kaip 70–80%;
esant 15–20 °C temperatūrai.

Marmelado galiojimo laikas priklauso nuo naudojamo produkto. Naminio marmelado trūkumas yra tas, kad jis greitai genda.

Skirtingai nuo parduotuvėje pirktų saldumynų, kurių galiojimo laikas siekia kelis mėnesius, paruošti drebučiai Namai Galima laikyti iki 7 dienų. Taip yra todėl, kad naminiuose skanėstuose nėra stabilizatorių, o natūralios sultys ir kompotai greitai fermentuojasi.

Panašūs receptai