Naminis marmeladas su agaru iš uogienės (konservantai) - receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Marmeladas – desertas, kurį prisimename iš vaikystės. Jis mėgstamas dėl lengvo paruošimo, unikalaus skonio ir mažo kalorijų kiekio. Šį desertą galite gaminti su pektinu arba agaru. Pastarasis padės išsaugoti gražią, sodrią spalvą.

Uogienės marmeladas agaro pagrindu – nuotr

Maistinė vertė vienai porcijai

44,4 kcal

Baltymai: 0,6 g
Riebalai: 0,1 g
Angliavandeniai: 9,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Manoma, kad marmeladas pirmą kartą Europoje buvo gaminamas verdant obuolius ir svarainius. Vėliau prancūzų virėjai pradėjo tobulinti receptą ir gaminti šį delikatesą iš įvairiausių uogų bei vaisių. Marmelado populiarumas šiuolaikiniame pasaulyje nuolat auga, todėl tikrai verta jį pasigaminti namuose ir juo pavaišinti savo artimuosius.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Marmeladas, pagamintas iš uogienės ir agaro-agaro

Ingredientai

Porcijos

Uogienė

125 G
Cukrus

280 G
Vanduo

100 G
Agaras-agaras

6 G
Citrinų rūgštis

1 arb. šaukštelis
Maisto dažikliai

2 lašai
Kokosų drožlės

padavimui

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Galite naudoti bet kokią jums patinkančią uogienę.

2 veiksmas

Agarą sumaišykite su vandeniu ir palikite 5 minutėms.

3 žingsnis

Uogienę sutriname trintuvu.

4 žingsnis

Uždėkite vandenį ir agarą ant viryklės ir užvirinkite. Šiuo metu vandenį ir agarą nuolat maišykite.

5 veiksmas

Agarui užvirus, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Vėl užvirinkite mišinį ir citrinos rūgštį praskieskite vandeniu.

6 veiksmas

Leiskite agarui virti apie 3 minutes. Tada supilkite uogienę tiesiai į jį ir išjunkite ugnį, viską gerai išmaišykite.

7 veiksmas

Jei pageidaujate, įberkite maistinių dažų ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite citrinos rūgšties.

Citrinų rūgštį į agarą reikia įberti pačioje pabaigoje.

8 veiksmas

Leiskite mišiniui pastovėti 5 minutes. Tai padės jam stabilizuotis.

9 žingsnis

Toliau viską supilkite į silikonines formeles.

Marmeladą leiskite atvėsti 6–12 valandų kambario temperatūroje.

10 žingsnis

Kai marmeladas bus paruoštas, pabarstykite jį kokoso drožlėmis. Tada išimkite marmeladą iš formos ir visiškai apvoliokite kokoso drožlėse.

Pabarstymui taip pat galite naudoti riešutus arba cukrų.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Aviečių uogienė ir agaro-agaro marmeladas

Jei darbas su agaru jus gąsdina, tiesiog vadovaukitės šiuo vaizdo įrašo receptu. Autorė Kristina išsamiai paaiškina visas subtilybes, pademonstruoja kiekvieną žingsnį ir dalijasi patarimais. Jei laikysitės visų instrukcijų, iš pirmo karto turėsite tobulą skanėstą.

Šis receptas nereikalauja daug pastangų ar įgūdžių. O ingredientų tikrai rasite bet kurioje virtuvėje. Štai kodėl taip verta pasigaminti marmeladą iš uogienės ir gauti gardų mažai kalorijų turintį desertą, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Sandėliavimas

Marmeladą galite laikyti šaldytuve, bet įdėkite jį į sandarų indą arba suvyniokite į plastikinę plėvelę. Taip pat galite įdėti skanėstą į šaldiklį, tačiau nepamirškite „gero kaimyno“ taisyklės ir venkite jo dėti šalia stipriai kvepiančių maisto produktų.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kokie yra geriausi virtuvės reikmenys marmeladui virti?

Geriausia naudoti puodą arba keptuvę storu dugnu. Taip sumažinsite deserto pridegimo riziką. Virėjai taip pat rekomenduoja mišinį maišyti mediniu šaukštu.

Ką galima dėti į marmeladą?

Kai kurios namų šeimininkės pirmiausia į formą įdeda uogų ar saldainių gabalėlius, o tada užpila juos marmeladu. Rezultatas – skanūs ir neįprasti saldainiai.

Kuo galima pagardinti marmeladą?

Kartais virėjai prideda vanilės, cinamono, imbiero ar kardamono. Taip pat dažnai naudojamos citrusinių vaisių žievelės, suteikiančios savitą aromatą ir pikantiškas natas.

Ar būtina naudoti cukrų?

Cukrų galite pakeisti fruktoze; tai visiškai nepaveiks deserto skonio ar išvaizdos.

Panašūs receptai