Naminis vyšnių marmeladas – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Karštais vasaros mėnesiais ne visada norisi pasilepinti sunkiais desertais. Tokiu atveju į pagalbą ateina lengvi vaisių skanėstai, vienas iš jų – marmeladas. Šis desertas yra nepaprastai populiarus visame pasaulyje ir tai nestebina, nes jis pasižymi ryškiu, sodriu skoniu ir yra neįtikėtinai lengvai paruošiamas.

Maistinė vertė vienai porcijai

320 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 320 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 30 minučių
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 50

Šiandien apžvelgsime vyšnių marmelado receptus. Būtent ši uoga suteikia jam šiek tiek rūgštelės, todėl jis toks populiarus. vyšnių sultys Jis dažnai naudojamas šiam desertui gaminti. Šiame rinkinyje yra receptų su pektinu ir agaru, todėl galite pasirinkti jums tinkamiausią variantą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Vyšnių marmeladas

Ingredientai

Porcijos

Be kauliukų vyšnios

600 G
Obuolių pektinas

30 G
Cukrus

350 G
Citrinų rūgštis

8 G
Vanduo

10 G

Paruošimas

1 žingsnis

Paruošiame visus ingredientus ir atšildome vyšnias.

2 veiksmas

Kai vyšnios atšils, sudėkite jas į trintuvą ir sutrinkite.

3 žingsnis

Paruoškime formą marmeladui. Padėkite pasirinktą formą ant kieto, lygaus paviršiaus ir iš maistinės plėvelės padarykite dugną, uždengdami ją kraštais.

4 žingsnis

Sumaišykite pektiną ir 50 g cukraus. Šiuo metu viską gerai išmaišykite šakute.

5 veiksmas

Į citrinos rūgštį įpilkite vandens ir gerai išmaišykite, kol kristalai visiškai ištirps.

6 veiksmas

Supilkite vyšnių tyrę į keptuvę. Ji turėtų būti ryškios, sodrios spalvos.

7 veiksmas

Į vyšnių tyrę įberkite cukraus. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.

8 veiksmas

Tyrelę sudėkite į puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite šluotele, kol cukrus visiškai ištirps.

9 žingsnis

Į tyrę įberkite pektino ir cukraus. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite dar 10 minučių, nuolat maišydami.

10 žingsnis

Nukelkite marmeladą nuo ugnies ir įpilkite į jį mūsų citrinos sulčių.

Citrinų sulčių buvimas padeda stabilizuoti pektiną ir išsaugoti ryškią, gražią marmelado spalvą.

11 žingsnis

Supilkite marmeladą į formą. Jis greitai atvėsta, todėl supilkite nedelsdami. Palikite atvėsti kambario temperatūroje 24 valandas be dangčio.

12 veiksmas

Po to laiko peiliu perbraukite išilgai formos šonų ir atsargiai išimkite marmeladą. Tada supjaustykite jį kvadratais arba naudokite įvairias formas.

13 žingsnis

Tada kietą, lygų paviršių išklokite kepimo popieriumi ir ant jo sudėkite marmeladą šlapiąja puse į viršų. Leiskite jam pastovėti dar 12 valandų.

Gerai išdžiovintas marmeladas yra paruoštas naudoti.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Šaldytas vyšnių marmeladas su agaru

Skanūs, gražūs ir ryškūs guminukai su unikaliomis formomis – visa tai galite pasigaminti pagal šį Tatjanos vaizdo įrašo receptą! Autorė ne tik parodo, kaip pasigaminti šį nuostabų skanėstą, bet ir dalijasi visomis gudrybėmis, kurias naudoja pati.

Vaizdo įraše taip pat parodyta, kaip dirbti su formelėmis, konkrečiai, kaip tinkamai išimti gatavą marmeladą iš formelių, kad jis liktų nepažeistas, ir kokias formas galite sukurti iš marmelado. Įkvėpkite autorės idėjų ir sukurkite neįtikėtiną desertą sau ir savo artimiesiems!

Patarimas

Norėdami gauti tobulą marmeladą net ir iš pirmo karto, pasinaudokite šiais patarimais:

Jei ieškote ryškios spalvos marmelado, apsvarstykite receptus su agaru. Marmeladas su pektinu stingsta greičiau ir yra elastingesnis, todėl geriau tinka formos skanėstams.
Norint išsaugoti sodrią marmelado spalvą, verta įpilti citrinos sulčių arba vandenyje ištirpintos citrinos rūgšties.
Kad gautumėte gražios formos marmeladą, būtinai leiskite jam visiškai atvėsti. Šis procesas užtrunka šiek tiek ilgiau, bet galiausiai gausite tvarkingą desertą.
Galite naudoti ne tik vyšnias, bet ir bet kokias kitas uogas ar vaisius. Iš jų pagamintas marmeladas gaunasi labai neįprastas, bet skanus. vyšnios, be to, toks desertas gali būti gaminamas iš skirtingų rūšių ir gauti kelias spalvas.

Dizainas ir pateikimas

Marmelado dekoracijos leidžia visiškai išreikšti savo vaizduotę. Silikoninėse formelėse galite sukurti desertus, pavyzdžiui, širdelių formos vasario 14-ajai. Marmeladą taip pat galite apvolioti cukruje, kokosuose, riešutuose ir pabarstukais. O jei pasirinksite gražią dėžutę ir į ją supakuosite desertą, tai bus puiki dovana bet kokiai progai.

Panašūs receptai