Kivių morenginis suktinukas: receptas + 13 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Morenginis suktinukas yra gardus desertas, tačiau kartais jis gali atrodyti kiek per saldus. Paprastai jis aptepamas sviestiniu kremu, kad būtų subalansuotas saldumas. Grietinėlė, suvilgojanti pyrago sluoksnius, suktinuką padaro neįtikėtinai minkštą ir purų.

Maistinė vertė vienai porcijai

219 kcal

Baltymai: 2,5 g
Riebalai: 11,2 g
Angliavandeniai: 27,1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Sudėtingumas:

Patyrusiems virėjams. Gali prireikti specialios įrangos.
Porcijų skaičius: 1

Nors šis patiekalas žiemą ir rudenį puikiai tinka prie puodelio karštos kavos, arbatos ar kakavos, karštomis dienomis norisi kažko gaivinančio. Kivių morenginis suktinukas – tai nuostabus vasariškas saldžių morengo sluoksnių ir gaivinančių egzotinių vaisių derinys. Rezultatas nepaliks abejingų nė vieno.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Dėl morengo

Kiaušinių baltymai

200 G
Cukraus pudra

200 G
Kukurūzų krakmolas

20 G
Citrinų rūgštis

1 arb. šaukštelis

Įdarui

Grietinėlė 33%

150 G
Maskarponė

150 G
Cukraus pudra

20 G
Kivis

3 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Kambario temperatūros kiaušinių baltymus supilkite į švarų, sausą, riebalais nevalytą metalinį indą.

2 veiksmas

Kiaušinių baltymus plakite vidutiniu greičiu, kol susidarys purios baltos putos, maždaug 10–15 minučių.

3 žingsnis

Įberkite cukraus pudros.

4 žingsnis

Toliau plakite maksimaliu greičiu, kol susidarys baltos putos.

5 veiksmas

Įpilkite krakmolo ir citrinos rūgšties, kad stabilizuotumėte. Švelniai sumaišykite mišinį mentele arba maišytuvu minimaliu greičiu.

6 veiksmas

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tolygiai paskleiskite morengą ant viršaus, suformuodami 5 cm storio kvadratą.

7 veiksmas

Kepkite morengą iki 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito) įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes. Kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės. Paruoštą morengą perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti.

8 veiksmas

Kremui švariame dubenyje sumaišykite maskarponę arba kreminį sūrį su 33–35 % riebios grietinėlės. Riebalų kiekį reguliuokite pagal savo skonį.

9 žingsnis

Įberkite cukraus arba cukraus pudros. Plakite mikseriu iki vientisos masės.

10 žingsnis

Ant atvėsusio morengo užtepkite grietinėlės ir tolygiai paskirstykite ant torto sluoksnio.

11 žingsnis

Pabarstykite grietinėle su griežinėliais pjaustytais kiviais ant viršaus.

12 veiksmas

Susukite morengą į tvirtą ritinį. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą porai valandų, kad desertas įsigertų ir sustingtų.

13 žingsnis

Morenginio ritinėlio dekoravimas kremo likučiai ir kivisMėgaukitės!

Panašus vaizdo įrašo receptas: Morenginis suktinukas su kiviais, avietėmis ir kokosu

„YouTube“ kanale „TARASEVNA“ radau paprastą, greitą ir gardų morenginio vyniotinio su kokosu, avietėmis ir kiviais receptą. Šis tikrai vasariškas desertas ilgai neužlaikys jūsų prie virtuvės stalviršio. Vyniotinio nereikia pristatinėti, nes beveik visi žino nuostabų kepto morengo skonį. Tačiau jei dar nebandėte kokosinio varianto su šviežiais vaisiais ir uogomis, būtinai peržiūrėkite šį vaizdo receptą.

Jame išsamiai aprašomas žingsnis po žingsnio puraus morengo gaminimo, subtilaus kremo sukūrimo ir uogų vyniotinio surinkimo procesas. Julija taip pat siūlo gražią dekoravimo idėją. Jis atrodo labai spalvingai ir apetitiškai. Šis morengo vyniotinis bus pagrindinis bet kurio stalo patiekalas.

Šis kivių morengo receptas puikiai tinka bet kokiai progai. Jūsų šeima tikrai pamėgs šį desertą, ypač vasarą. O kaip dėl gaivinančio morengo, pagaminto iš šveicariško vyniotinio?

Panašūs receptai