Ledai be cukraus: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis namų ruošimui

Skanūs ir sveiki ledai be cukraus – puikus skanėstas visiems, ieškantiems mažai kalorijų turinčių desertų arba tiems, kuriems dėl sveikatos priežasčių reikia atsisakyti cukraus. Paprastą, žingsnis po žingsnio aprašytą receptą lengva pasigaminti namuose, todėl desertas tikrai patiks net ir pradedančiajam virėjui.

Sveiki ledai be cukraus: žingsnis po žingsnio receptas

Maistinė vertė vienai porcijai

92,0 kcal

Baltymai: 9,0 g
Riebalai: 3,0 g
Angliavandeniai: 7,0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 6 valandos
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 6

Šis gardus ir sveikas becukrių ledų receptas yra mažai kaloringas (100 gramų šio skanėsto yra tik 92 kcal) dėl to, kad naudojamas neriebus pienas be pridėtinio krakmolo, grietinėlės ar sviesto.

Šie ledai be cukraus puikiai tinka:

bet kokio amžiaus diabetikai;
žmonės, kurie aktyviai meta svorį,
tie, kurie nevartoja gyvūninės kilmės produktų.

Jei reikia, neriebų pieną galima pakeisti augaliniu pienu.

Saldumo desertui suteikia natūralus saldiklis, pavyzdžiui, eritritolis arba stevija (nebūtina). Kaip išsirinkti tinkamą natūralų pakaitalą ir kiek jo naudoti įvairiems patiekalams, anksčiau aptarėme straipsnyje „Kuo kepant galima pakeisti cukrų?".

Šiandien parodysime, kaip pasigaminti skanius dietinius ledus su vanilės ar šokolado skoniais, vadovaujantis išsamiomis instrukcijomis su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Patarimas! Šiam patiekalui paruošti reikalingus ingredientus galite lengvai įsigyti specializuotose sveiko maisto parduotuvėse.

Skanūs mažai kalorijų turintys ledai su saldikliu

Sveiki ledai – paprastas žingsnis po žingsnio receptas namuose

Ingredientai

Porcijos

Pienas

300 ml
Baltymai

60 G
Kakavos milteliai

30 G
Eritritolis

20 G
Ksantano derva

0,5 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Į gilų dubenį supilkite 300 ml pieno (natūralaus neriebaus arba augalinio pieno su mėgstamu skoniu).

Jei mėgstate tobulą kreminį ledų skonį, į mišinį įberkite šiek tiek „Dr. Oetker's Vanillin Intensive“ mišinio; jei norite ryškaus vanilės skonio, naudokite vanilės ekstraktą.

2 veiksmas

Įberkite 60 gramų išrūgų baltymų ir saldiklio pagal skonį (eritritolio arba stevijos).

Jei norite pagaminti šokoladinius ledus be cukraus, šiame etape šiek tiek pakoreguokite receptą, naudodami 30 gramų baltymų ir 30 gramų kakavos miltelių.

3 žingsnis

Į mišinį įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio ksantano dervos.

4 žingsnis

Plakite mišinį mikseriu 2–3 minutes, kol taps vientisa.

5 veiksmas

Įdėkite į šaldytuvą 30–40 minučių.

Kai sveiki naminiai ledai pakankamai atvės aplink kraštus, nuimkite dubenį, atsargiai atlaisvinkite sušalusį kraštą ir vėl išplakite mikseriu iki vientisos masės.

6 veiksmas

Užšaldymo procedūrą kartokite 30–40 minučių ir dar 2–3 kartus plakite.

Mišiniui atvėsus, jis sutirštės. Paskutiniame etape jūsų ledai, pagaminti visiškai be cukraus, turėtų atrodyti kaip nuotraukoje.

7 veiksmas

Paruoštą mišinį supilkite į indą ir dar 3–4 valandas padėkite į šaldiklį, kad visiškai atvėstų.

8 veiksmas

Mūsų gardūs ir sveiki becukriai ledai paruošti! Toliau juos gražiai papuoškite patiekimui.

Šokoladiniai PP ledai yra ne mažiau skanūs; jų receptas skiriasi tik tuo, kad vietoj 60 gramų baltymų naudojami 30 gramų kakavos miltelių + 30 gramų baltymų.

Paruoštus vanilinius ir šokoladinius ledus laikykite šaldiklyje sandariai uždarytus. Svarbu nepamiršti, kad mišinys lengvai sugeria bet kokius pašalinius kvapus, kurie, netinkamai laikant, gali sugadinti deserto skonį ir aromatą.

Įprasto pieno ledų galiojimo laikas yra 1 savaitė. Tačiau jei naudojote augalinį pieną, produktą galima laikyti iki 1,5 mėnesio.

Dar viena sveiko vasaros meniu idėja – gardūs uogų ledai be cukraus, kurių greitą ir nuoseklų receptą rasite šiame vaizdo įraše: