Naminiai melioniniai ledai – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Naminių ledų grožis slypi tame, kad juos galima gaminti iš įvairių vaisių tyrių. Iki XIX a. tokį delikatesą galėjo sau leisti tik aukštesniosios klasės atstovai, tačiau dabar persikų, arbūzų ar melionų ledus savo virtuvėje gali pasigaminti kiekvienas.

Maistinė vertė vienai porcijai

70,7 kcal

Baltymai: 0,6 g
Riebalai: 0,3 g
Angliavandeniai: 16,1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 7 valandos
Laikas virtuvėje: 10 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

700–800 gramų ledų

Šiandien siūlau pasigaminti natūralių ledų iš sultingų, saldžių ir kvapnių melionai. Receptas Tai gana paprasta, tereikia trijų ingredientų ir mažiau nei dešimties minučių aktyvaus virimo. Žinoma, užšaldyti užtruks nemažai laiko, bet galite tai padaryti vakare, kad ledai visiškai sustingtų per naktį. Rezultatai pranoks visus lūkesčius!

Melioniniai ledai Pagaminti iš grietinėlės ir medaus, šie ledai yra švelnūs, kreminiai ir tirpsta ant liežuvio. Melionas ir grietinėlė susijungia, kad sukurtų malonų, vidutiniškai saldų, gaivų skonį. Tai tikrai tobuli vasaros ledai.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Naminiai melionų ledai

Ingredientai

Porcijos

700–800 gramų ledų

Grietinėlė 33%

500 ml
Melionas

500 G
Medus

100 G

Paruošimas

1 žingsnis

Paruoškite ingredientus. Grietinėlė, melionas ir medus turi būti šalti, todėl prieš gamindami juos laikykite šaldytuve valandą ar pusvalandį. Jei neturite medaus, naudokite paprastą sirupą.

2 veiksmas

Nuplaukite ir išimkite sėklas melioną. Supjaustykite jį mažais gabalėliais ir užšaldykite 2–3 valandas.

3 žingsnis

Užšaldžius melioną, sudėkite jį į trintuvą. Įdėkite medaus.

4 žingsnis

Viską išplakite iki vientisos masės.

5 veiksmas

Plakite riebią grietinėlę iki standžių baltų putų. Ji turėtų padvigubėti.

6 veiksmas

Į plaktą grietinėlę įmaišykite meliono tyrę.

7 veiksmas

Švelniai išmaišykite mišinį, kol jis visiškai susimaišys. Įdėkite mišinį į šaldiklį 3–4 valandoms. Pirmąsias 2 valandas kas 30 minučių išimkite mišinį ir pamaišykite, kad ledų viduje nesusidarytų ledo kristalai.

8 veiksmas

Ledai paruošti. Skanaus!

Kaip išsirinkti melioną

Norint pagaminti skanius ledus, reikia naudoti aukštos kokybės ingredientus. Melionas neturėtų būti žalias, kitaip tyrė bus nemaloniai kartus. Tačiau pernokę melionai tinka ne visiems, nes jie suteikia saldų skonį ir aromatą. Idealus melionas ledams turėtų būti:

taisyklinga cilindrinė arba apvali forma, priklausomai nuo veislės;
vienoda geltona, oranžinė ir ruda spalva be tamsių dėmių;
gana kietas, bet paspaudus greitai atgauna formą;
kvepiantis saldžiu, bet ne aštriu aromatu.

Renkantis melioną, atkreipkite dėmesį į šias savybes, tada ledų skonis bus malonus, gaivus ir saldus.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Ar būtina užšaldyti melioną?

Norint pagaminti melioninius ledus, jų nereikia šaldyti. Pakanka, kad uoga būtų šalta. Iš anksto užšaldyta minkštimas pagreitina ledų stabilizavimo procesą šaldiklyje.

Ką daryti, jei nėra medaus?

Jei neturite medaus, galite pasigaminti ledų įdėdami cukraus, cukraus sirupo arba saldiklio. Plakite cukrų ir saldiklį, kol kristalai visiškai ištirps.
Prinokęs melionas yra pakankamai saldus ir pats savaime, todėl saldiklio galite praleisti.

Kokį kremą turėčiau naudoti?

Gaminant ledus, geriausia naudoti grietinėlę, kurios riebumas yra 33 %. Tai optimalus riebalų kiekis pieno produktuose, užtikrinantis, kad grietinėlė išplaks iki norimos konsistencijos. Produktas su mažesniu riebalų kiekiu greičiausiai visai neišplaks arba pakils tik šiek tiek. Ledai, pagaminti su per daug riebios grietinėlės, bus labai riebūs ir tiršti.

Kiek laiko užtrunka išplakti grietinėlę?

Kad gautumėte minkštas putas, plakite grietinėlę mikseriu apie 5–7 minutes. Pradėkite nuo mažo greičio, bet kai tik mišinys pradės putoti, palaipsniui didinkite greitį iki didelio.

Kreminiai melioniniai ledai – nuostabus derinys, kuris pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Būtinai pradžiuginkite savo šeimą šiuo gardžiu, šaltu skanėstu be jokio vargo virtuvėje.

Panašūs receptai