Naminiai ledai su 10 procentų grietinėle >>> receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Daugeliui vasara asocijuojasi su ryškia saule ir šiltais orais. Man šis metų laikas sunkiai įsivaizduojamas be gaivinančio deserto – ledų. Jų gardus, kreminis skonis ne tik leidžia trumpam pamiršti karštį, bet ir iš tikrųjų mėgautis vasaros dienomis.

Ledai, pagaminti su 10% grietinėlės - nuotrauka

Maistinė vertė vienai porcijai

282 kcal

Baltymai: 3 g
Riebalai: 10 g
Angliavandeniai: 43 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 8 valandos 40 minučių
Laikas virtuvėje: 40 minučių
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 10

Ledų galima įsigyti beveik bet kurioje parduotuvėje. Tačiau jų gaminimas namuose yra lygiai taip pat skanus desertas. Jis taip pat sveikesnis, nes kontroliuojate kiekvieną proceso žingsnį ir naudojate tik aukštos kokybės ingredientus.

Naminių ledų gaminimas reikalauja šiek tiek kantrybės ir, žinoma, geros nuotaikos. Taip laikas, praleistas laukiant, kol desertas sušals, prabėgs nepastebimai. Pasiruoškite ingredientus ir prisijunkite prie manęs gaminant šį gardų skanėstą. naminiai ledai!

Ar įmanoma pagaminti ledų su 10 % grietinėlės?

Per preparatai Grietinėlė yra būtina ledams gaminti, kad jie būtų lengvi ir purūs. Ji taip pat suteikia malonų kreminį skonį, todėl naminis desertas toks panašus į pirktą parduotuvėje. Klasikiniame... receptas Šiam vasaros skanėstui naudojama 33 procentų riebumo grietinėlė, nes ji gerai plakama mikseriu ir žymiai padidėja tūrio.

Jei norite virėjas mažiau kaloringa deserto versija, galite ją drąsiai naudoti mažai riebalų turinti grietinėlėTačiau jų nėra daug ritmas, tai užtruks žymiai daugiau laiko, nuo 15 minučių.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Naminiai ledai su 10 procentų grietinėlės

Ingredientai

Porcijos

Grietinėlė 10%

1000 ml
Cukrus

250 G
Sviestas

100 G
Kiaušinis C1

4 vnt.
Kukurūzų krakmolas

2 šaukštas
Vanilinis cukrus

1 arb. šaukštelis
Vanilinas

3 G

Paruošimas

1 žingsnis

Išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių.

2 veiksmas

Į trynius įberkite 4 šaukštus cukraus ir juos išplakite.

3 žingsnis

Į išplaktus trynius įpilkite 100 ml grietinėlės ir kukurūzų krakmolo. Viską gerai išmaišykite.

4 žingsnis

Supilkite grietinėlę į puodą ir įpilkite kiaušinių mišinį. Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Nuolat maišykite, kad grietinėlė nepridegtų.

5 veiksmas

Nukelkite grietinėlę nuo ugnies ir perkoškite per sietelį, kad neliktų jokių gumulėlių.

6 veiksmas

Uždenkite mišinį plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.

7 veiksmas

Į sviestą įmaišykite vanilę ir vanilinį cukrų. Viską išplakite mikseriu.

8 veiksmas

Palaipsniui į sviestą supilkite grietinėlę ir viską plakite mikseriu, kol gausite vientisą, purią masę.

9 žingsnis

Suberkite cukrų ant viryklės ir ištirpinkite. Tuo tarpu išplakite kiaušinių baltymus. Naudokite tik sausus dubenis, nes net lašas vandens neleis baltymams išsiplakti. Tada į kiaušinių baltymus supilkite ištirpintą cukrų ir vėl išplakite.

10 žingsnis

Kiaušinių baltymus sumaišykite su grietinėlės mišiniu ir viską atsargiai išmaišykite mentele, kad mišinys nesustingtų.

11 žingsnis

Mišinį laikykite šaldiklyje, kol jis visiškai sustings, maždaug 6–8 valandas. Tada išimkite jį ir suformuokite gražius rutuliukus. Jūsų ledai paruošti!

Sandėliavimas

Deja, naminiai ledai ilgai nelaikomi net šaldiklyje. Taip yra todėl, kad nenaudojame stabilizatorių ar konservantų, kurie gali apsaugoti pirktus ledus nuo skonio praradimo mėnesius. Todėl naminius ledus esant minusinei temperatūrai galima laikyti tik dvi savaites.

Patarimas

Puriems ledams naudokite atšaldytą grietinėlę. Rekomenduojama ją plakti maksimaliu greičiu iš anksto atšaldytame dubenyje.
Desertą galima patiekti ne tik dubenėliuose, bet ir kitose skaidriose stiklinėse formose, pavyzdžiui, stiklinėse ar puodeliuose su dvigubu dugnu.
Ledams papuošti naudokite užpilus, uogienes ir uogienes. Taip pat galite juos pabarstyti šokolado ar sausainių trupiniais, uogomis, vaisių gabalėliais ar riešutais.
Norėdami suteikti ledams unikalų skonį, prieš užšaldydami sumaišykite juos su šiek tiek sirupo. Tai gali būti vanilės, šokolado, mėtų arba karamelės.

Net ir naudojant grietinėlė 10 procentų riebumo, tu tikrai jį turi bus galima tai padaryti Lengvas ir aromatingas desertas, kuris tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Gaminkite jį kartu su manimi, išsaugokite šį receptą ir pasidalykite juo su kitais. Skanaus!

Panašūs receptai