Naminiai maskarponės ledai: receptas + 10 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Tiramisu ledai, pagaminti pagal geriausias itališkų konditerijos tradicijų tradicijas, yra tobulas šventinės vakarienės užbaigimas šiltą vasaros vakarą. Ir kaip kitaip galėtų būti, nes šis neįtikėtinai subtilus ir lengvas desertas sujungia du populiariausius pasaulio delikatesus.

Maistinė vertė vienai porcijai

564 kcal

Baltymai: 13 g
Riebalai: 10 g
Angliavandeniai: 50 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 20 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

1 kg ledų

Šaltas tiramisu yra sodrus, kreminis maskarponės sūrio ledaiSiūlau jums jį iškepti. jį namuoseTam pasirinkau patikrintą ir paprastą receptas, kurį nebus sunku įgyvendinti net pradedančiajai namų šeimininkei.

Šis desertas yra neįtikėtinai kreminis, subtilus ir lengvas, tirpstantis ant liežuvio. Mėgaukitės juo vienu arba įdėkite ledų kaušelį į pyragaičius, blynus ir belgiškus vaflius. Pavaišinkite savo svečius šiuo nuostabiu vasaros desertu, puikiai tinkančiu vakarėliams lauke.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Maskarponės ledų tiramisas

Ingredientai

Porcijos

1 kg ledų

Sūris "Maskarpone"

250 G
Cukrus

200 G
Kiaušinis C1

4 vnt.
Slapukas

80 G
Kava (tirpi)

5 arb. šaukštelis
Karštas vanduo

60 ml
Alkoholis

2 šaukštas
Vanilės ekstraktas

1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Paimkite keletą savoyardi sausainių ar kitų panašių sausainių ir perpjaukite juos per pusę. Jei sausainiai maži, galite juos palikti tokius, kokie yra.

2 veiksmas

Užvirinkite tirpią kavą. Leiskite jai šiek tiek atvėsti. Įpilkite brendžio arba likerio.

Alkoholį naudokite savo nuožiūra. Vietoj jo galite naudoti nealkoholinius sirupus.

3 žingsnis

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Į trynius suberkite cukrų ir išplakite iki purumo ir kreminės masės.

4 žingsnis

Į trynių mišinį įmaišykite maskarponės sūrį ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite, kol viskas susijungs.

5 veiksmas

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus, kol susidarys stovinčios baltos putos.

Kad kiaušinių baltymai išplaktų greičiau, dubuo turi būti visiškai švarus ir sausas. Geriausia naudoti metalinius arba stiklinius dubenis. Rekomenduoju prieš tai atvėsinti dubenį ir maišytuvo priedus – tai padės kiaušinių baltymams geriau išplakti.

6 veiksmas

Į trynių mišinį sudėkite baltymus ir viską atsargiai išmaišykite mentele.

7 veiksmas

Šaldymo formos dugną ir šonus išklokite maistine plėvele arba kepimo popieriumi. Formą 1/3 pripildykite ledų mišiniu.

8 veiksmas

Pamirkykite sausainius kavoje ir brendyje. Į kepimo formą sudėkite pusę sausainių. Tada supilkite likusią pusę grietinėlės mišinio. Pakartokite šį procesą su kitu sluoksniu.

9 žingsnis

Ledus siunčiame užšaldyti per naktį.

10 žingsnis

Išimkite gatavą tiramisu iš formos, apversdami jį aukštyn kojomis. Pabarstykite kakavos milteliais. Skanaus!

Patarimas

Jei turite ledų gaminimo aparatą, naudokite jį, kad desertas būtų užšaldytas daug greičiau.
Žinoma, galite atsisakyti alkoholio arba jį pakeisti nealkoholiniu gėrimu.
Maskaroną galima pakeisti kūdikių varškės ir nedidelio kiekio baltojo jogurto mišiniu.
Vietoj cukraus šiame recepte galite naudoti cukraus pakaitalą arba natūralų saldiklį (medų, sirupą, sorbitolį). Jų taip pat reikėtų dėti į trynius.
Kad tiramisu sausainiai nebūtų kartumo, rinkitės lengvą arba vidutiniškai skrudintą arabikos kavą.

Būtinai pradžiuginkite šiais ledais savo šeimą ir draugus. Jie tikrai bus sužavėti ir paprašys daugiau, todėl rekomenduoju pagaminti kelias porcijas iš karto.

Panašūs receptai