Naminiai mėtų ledai: receptas + 15 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Mėtų ledai yra lengvas ir neįtikėtinai gardus desertas, puikiai tinkantis karštoms vasaros dienoms. Juos nepaprastai lengva pasigaminti namuose naudojant natūralius ingredientus. Tereikia šiek tiek kantrybės ir geros nuotaikos.

Maistinė vertė vienai porcijai

166 kcal

Baltymai: 3 g
Riebalai: 3,5 g
Angliavandeniai: 26,1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 8 valandos
Laikas virtuvėje: 1 valanda
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Yra daug skirtingų ledų rūšių, tačiau šie turi unikalų skonį. Gaivinanti natūrali mėta puikiai dera su traškiais juodojo šokolado gabalėliais. Šis desertas parduotuvių lentynose – retas, tad tikrai sužavėsite savo svečius.

Jei jūsų idealūs ledai yra šviesiai žalias subtilus rutuliukas su juodojo šokolado gabalėliais, nereikia gaišti nė sekundės. Pasigaminkite šį nuostabų desertą pagal šį receptą. receptas, galėsite mėgautis ne tik nuostabiu skoniu, bet ir gaiviu žolelių aromatu.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Mėtų šokolado drožlių ledai

Ingredientai

Porcijos

Švieži mėtų lapai

70 G
Kiaušinio trynys

5 vnt.
Pienas

400 ml
Grietinėlė 33%

200 ml
Cukrus

130 G
Druska

1 žiupsnelis
Mini juodojo šokolado lašeliai

120 G
Žalias maisto dažiklis

1 lašas

Paruošimas

1 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite mėtą, nusausinkite ir sutrinkite rankomis. Tai būtina, kad lapai suskiltų.

2 veiksmas

Supilkite pieną į nedidelį puodą arba keptuvę. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Retkarčiais pamaišykite, kad nepridegtų.

3 žingsnis

Užvirus, nukelkite pieną nuo ugnies ir užpilkite juo mėtų lapelius. Mentele švelniai maišykite mėtas, kol jos bus visiškai apsemtos. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje bent 1 valandą.

4 žingsnis

Pieną perkoškite per sietelį atgal į puodą. Šaukštu arba silikonine mentele tvirtai paspauskite mėtą, kad visas skystis būtų pašalintas.

5 veiksmas

Į trynius įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus. Plakite mikseriu dideliu greičiu, kol masė taps puri ir šviesi.

6 veiksmas

Uždėkite puodą su pienu ant vidutinės ugnies ir vėl užvirinkite. Tada nukelkite nuo ugnies ir, nuolat maišydami, palaipsniui supilkite pieną.

7 veiksmas

Supilkite mišinį atgal į puodą ir virkite ant silpnos ugnies. Kaitinkite grietinėlę, kol ji pradės šiek tiek tirštėti. Nuolat maišykite, kad nepridegtų.

8 veiksmas

Nukelkite grietinėlę nuo ugnies ir supilkite ją į švarų dubenį. Nukoškite per sietelį, kad neliktų gumulėlių.

9 žingsnis

Į mišinį įpilkite šaltos riebios grietinėlės ir atsargiai viską išmaišykite iki vientisos masės.

10 žingsnis

Dubenį su grietinėle įdėkite į šaltą vandenį su ledu ir nuolat maišykite, kol visiškai atvės.

11 žingsnis

Uždenkite dubenį maistine plėvele, užtikrindami, kad ji gerai priglustų prie kremo. Šaldykite bent 4 valandas.

12 veiksmas

Išimkite kremą iš šaldytuvo ir įlašinkite lašelį žalių maistinių dažų. Viską gerai išmaišykite, kol spalva taps vientisa.

13 žingsnis

Supilkite ledus į formelę ir įdėkite į šaldiklį. Kas 20–30 minučių pamaišykite, kad gautųsi lygesnė ir puresnė konsistencija.

14 žingsnis

Kai ledai sutirštės, išmaišykite juos ir įdėkite mažus juodojo šokolado lašelius.

15 žingsnis

Uždenkite ir laikykite šaldiklyje, kol visiškai sušals. Tada išimkite ledus ir šaukštu suformuokite tvarkingus rutuliukus.

Patarimas

Mėtų ledams galite naudoti pieninį arba juodąjį šokoladą. Jei nerandate šokolado drožlių, tiesiog supjaustykite šokolado plytelę mažais gabalėliais arba sutarkuokite.
Maistiniai dažai yra neprivalomi. Be jų ledai bus šiek tiek žalsvi.
Į daryti Kad deserto skonis ir aromatas būtų intensyvesni, į desertą galite įlašinti kelis lašus mėtų sirupo.
Yra keli būdai, kaip įdėti mėtų. Vienas – pamirkyti piene ir leisti pritraukti, o kitas – sutrinti trintuvu. Taip leis leduose pajusti lapų grūdelių skonį.

Dizainas ir pateikimas

Mėtų ledai yra paruoštas valgyti desertas. Patiekdami rinkitės skaidrią stiklinę, nes ji atrodo patraukliau. Ledus galite papuošti užpilu, šviežiu mėtų lapeliu arba kokoso drožlėmis.

Kaip matote, jį lengva virti. Namai Mėtų ledai visai nesunkūs. Tiesiog atidžiai vadovaukitės instrukcijomis ir tikrai gausite minkštą, kvapnų ir gardų skanėstą. Išbandykite šį receptą ir pasidalykite savo rezultatais komentaruose!

Panašūs receptai