Kefyro riešutai: žingsnis po žingsnio receptas
Šiandien kviečiame išbandyti pasigaminti gardžių, traškių riešutų su kefyru – paprastą ir nebrangų žingsnis po žingsnio receptą iš jūsų mylimos močiutės užrašų knygelės!
- Baltymai: 6,3 g
- Riebalai: 16,8 g
- Angliavandeniai: 55,4 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 20
Riešutai yra vienas mylimiausių skanėstų nuo vaikystės, kurį daugelis mamų ir močiučių šventėms ruošė savo rankomis.
Kaip jį paruošti namuose, jau minėjome anksčiau:
- tradicinė tešla, gaminama iš vandens ir sviesto;
- nebrangi riešutų tešlos versija su margarinu;
- įvairūs riešutų įdaro variantai.
Šiandien prie sąrašo pridėsime paprastą žingsnis po žingsnio receptą „iš močiutės“, kaip namuose paruošti neįtikėtinai skanius, purius ir traškius kefyro riešutus.
Keptus riešutus, pagamintus iš tešlos, galite įdaryti kefyru su bet kokiu įdaru:
- kondensuotas pienas;
- kreminis sūris;
- Raffaello kremas (su kokosų drožlėmis);
- kremas;
- masė, pagrįsta juoduoju, pieniniu arba baltuoju šokoladu.
Mūsų kefyro riešutų receptą papildys klasikinis kondensuoto pieno kremas, nes ši skani versija daugumai žmonių pažįstama nuo vaikystės.
-
Miltai200 G
-
Kefyras40 ml
-
Sviestas90 G
-
Cukrus50 G
-
Kiaušinis C11 vnt.
-
Kepimo milteliai3 G
-
Vanilinis cukruskaip pageidaujama
-
Virtas kondensuotas pienas500 G
-
Graikiniai riešutai100 G
Maišymo dubenyje sumaišykite 200 gramų suminkštinto sviesto ir 50 gramų cukraus. Išmaišykite iki vientisos masės.
Į tarkuotą sviestą įmuškite 1 kiaušinį (baltymą ir trynį) ir įmaišykite kefyrą. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Pirmiausia sumaišykite iš anksto persijotus miltus su kepimo milteliais ir išmaišykite, tada supilkite juos į skystą pagrindą ir minkykite tešlą.
Galite leisti paruoštai tešlai šiek tiek pastovėti (10–15 minučių). Tačiau jei skubate, šį žingsnį galite praleisti.
Tešlą dar kartą gerai išminkykite, suformuokite dešreles ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Standartiniam riešutų spaustukui tinka 15 gramų gabalėliai, tačiau reikėtų atsižvelgti į savo aparato specifiką.
Puseles kepame naudodami klasikinį riešutų spaustuką (kaitinamą dujiniu režimu) arba jo patogesnį modernų elektrinį atitikmenį.
Toliau nupjauname tešlos perteklių, kuris dažnai susidaro palei kriauklių kraštus.
Jei norite, į grietinėlę galite įdėti ir susmulkintos traškios tešlos. Bus labai skanu.
Belieka tik pripildyti lukšto puseles kremu ir sujungti jas, centre paslėpiant graikinio riešuto riekelę, visą lazdyno riešutą arba anakardžio riešutą.
Taip pat siūlome išbandyti tris naujus šokoladinius įdarus riešutams, kurie tikrai patiks jūsų svečiams:
- 1 valanda
- 290 kcal
- 1225
- 1 valanda
- 404,5 kcal
- 1963 m.
- 30 min.
- 357,0 kcal
- 216
- 40 minučių
- 223 kcal
- 598
- 1 valanda 40 minučių
- 321,2 kcal
- 543
- 30 min.
- 464 kcal
- 1127
- 30 min.
- 202 kcal
- 2739
- 50 min.
- 582,2 kcal
- 1529 m.