Žąsų kojelių sausainiai be varškės – paprastas saldžių kepinių receptas su nuotraukomis prie arbatos

Sausainių receptas labai paprastas, tačiau reikalaujantis kelių niuansų. Pagrindas – klasikiniai varškės vokeliai, tačiau jie pagaminti visiškai be varškės. Puikus pasirinkimas, jei labai trokštate deserto, bet, kaip bebūtų keista, pagrindinio ingrediento neturite po ranka.

Maistinė vertė vienai porcijai

290 kcal

Baltymai: 9,1 g
Riebalai: 10,7 g
Angliavandeniai: 38 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Laikas virtuvėje: 17 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Žąsų kojų sausainiai be varškės

Ingredientai

Porcijos

Margarinas

200 G
Miltai

480 G
Kiaušinis C1

1 vnt.
Druska

žiupsneliai
Gazuoti gėrimai

3 G
Vanduo

100 G
Cukrus

55 G

Paruošimas

1 žingsnis

Sušaldytą margariną sutarkuokite stambia tarka. Įberkite druskos, sodos, įmuškite kiaušinį ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus.

2 veiksmas

Įpilkite iš anksto persijotų miltų ir vandens.

3 žingsnis

Pirmiausia išmaišykite šaukštu, tada greitai minkykite rankomis, kol tešla taps lygi ir homogeniška, kol margarinas dar šaltas. Suformuokite iš jos rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 20 minučių.

4 žingsnis

Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, kiekvieną iškočiokite į ploną maždaug 3 mm storio sluoksnį ir stikline išspauskite apskritimus. Perminkykite tešlos perteklių, padalinkite į mažus gabalėlius, lengvai iškočiokite apskritimus ir padarykite daugiau apskritimų.

5 veiksmas

Pabarstykite ½ arbatinio šaukštelio cukraus ant tešlos apskritimo, perlenkite jį du kartus per pusę ir apačioje padarykite 2–3 įpjovas išilgai kraštų, kad trikampiai būtų spalvingesni.

6 veiksmas

Kai sausainių tešlos gabalėliai bus paruošti, sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito) įkaitintoje orkaitėje 20 minučių arba kol gražiai apskrus.

7 veiksmas

Varškės sūrio vokeliai be varškės yra paruošti. Prieš patiekiant leiskite jiems šiek tiek atvėsti.

Temperatūros sąlygos

Labai svarbu naudoti gerai užšaldytą margariną, kurį lengva sutarkuoti. Priešingu atveju jis išsilydys nuo pirštų karščio. Dėl to pasikeis tešlos konsistencija, ji taps lipni ir sunkiai iškočiojama.

Būkite atsargūs su glitimu

Trapios tešlos nereikėtų minkyti per ilgai. Taip suaktyvinamas glitimas, todėl tešla tampa per kieta ir netrupa. Greitai surinkite trupinius į rutulį ir viskas: galite iškočioti.

Panašūs receptai