Avižiniai sausainiai: skanus žingsnis po žingsnio receptas
Ieškote įdomių receptų, kuriais galėtumėte mėgautis su savo kasdiene arbata? Pabandykite namuose pasigaminti šiuos gardžius ir lengvai pagaminamus avižinius sausainius, kurie tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
- Baltymai: 5,2 g
- Riebalai: 3,2 g
- Angliavandeniai: 35,4 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 20
Avižinių sausainių, visiems pažįstamų nuo vaikystės, istorija siekia tolimus laikus, nes pirmasis škotiškų avižinių sausainių receptas buvo aprašytas dar 1360-aisiais. Paprastai klasikinė šių sausainių versija yra apvalių arba ovalių sausainių formos, kaip parodyta paveikslėlyje.
Bėgant metams, virėjai pritaikė šį senovinį receptą prie vietinės virtuvės ir gyventojų poreikių, todėl šiandien galite rasti įvairiausių avižinių sausainių, pagamintų iš avižinių dribsnių:
- minkštas arba traškus;
- pridedant razinų, obuolių, bananų ir kitų vaisių ar uogų;
- moliūgas arba „tykviki“ (su tarkuotu moliūgu arba cukruotų vaisių gabalėliais);
- su varškės įdaru;
- su šokolado intarpais, riešutais arba kokoso drožlėmis;
- su įvairiais pabarstukais (dažniausiai sezamu arba tarkuotais riešutais);
- Gavėnios ir dietinis (tiems, kurie laikosi sveikos mitybos, diabetikams ir žmonėms, netoleruojantiems glitimo).
Taip pat internete galite rasti receptą, kuriame rekomenduojama skanius avižinius sausainius kepti orkaitėje arba tiesiog keptuvėje.
Taip pat galite atlikti šiuos recepto pakeitimus:
- gaminkite sausainius visiškai be cukraus, naudodami medų arba 5 gramus cukraus pakaitalo;
- 60 gramų kvietinių miltų pakeiskite tokiu pat kiekiu avižinių miltų.
-
Avižiniai dribsniai120 G
-
Miltai60 G
-
Cukrus80 G
-
Vanilinis cukrus10 G
-
Sviestas60 G
-
Kiaušinis C11 vnt.
-
Kepimo milteliai0,5 arb. šaukštelis
-
Druska1 žiupsnelis
-
obuolys1 vnt.
-
Citrinų žievelėparagauti
-
Cinamonasparagauti
-
Riešutaiparagauti
-
Džiovinti vaisiaiparagauti
Pradėkime ruošti tešlą išplakdami suminkštintą sviestą su cukrumi. Šiame etape taip pat galite įberti šiek tiek vanilinio cukraus.
Į tarkuotą sviestą įmuškite kiaušinį (baltymą + trynį), įberkite druskos ir maišykite, kol masė taps kuo vientisesnė.
Į mišinį įberkite 120 gramų smulkių avižinių dribsnių, 60 gramų kvietinių arba avižinių miltų (galite tiesiog sumalti 60 gramų avižinių dribsnių) ir kepimo miltelių. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Šiame etape, jei pageidaujate, į tešlą galite pridėti:
- šviežios citrinos arba apelsino žievelės;
- cinamonas;
- smulkintų riešutų ir kitų priedų.
Sudėkite smulkiai supjaustytą obuolį. Minkykite tešlą rankomis, kol visi ingredientai pasiskirstys tolygiai.
Kitas žingsnis – sausainių formavimas. Vienam sausainiui užtenka vieno valgomojo šaukšto tešlos. Suformuokite tešlos rutulį, tvirtai jį paspauskite ir tada suplokite.
Padėkite ruošinius ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi.
Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje apie 15–20 minučių, kol gražiai apskrus.
Taip pat siūlome išbandyti skanius avižinius sausainius su kefyru, be kiaušinių ar cukraus:
Kitas paprastas ir skanus variantas yra bananiniai avižiniai sausainiai:
Taip pat kviečiame komentaruose pasidalinti savo mėgstamiausiais avižinių sausainių recepto priedų deriniais.
Taip pat pabandykite gaminti:
- 25 min.
- 412,0 kcal
- 4925
- 40 minučių
- 223 kcal
- 598
- 30 min.
- 357,0 kcal
- 216
- 30 min.
- 226,4 kcal
- 167
- 30 min.
- 232 kcal
- 293
- 20 min.
- 340 kcal
- 621
- 50 min.
- 286,0 kcal
- 313
- 1 valanda
- 290 kcal
- 1225