Kokosankos sausainiai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis namuose

Kokosankos sausainiaiPaprastas žingsnis po žingsnio šių sausainių receptas, pateiktas šiame puslapyje, taps mėgstamiausiu jūsų šeimos skanėstu! Šiuos sausainius nepaprastai lengva ir greita pasigaminti namuose, o jų ryškus kokosų skonis pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius.

Kokosankos sausainiai: paprastas žingsnis po žingsnio receptas

Maistinė vertė vienai porcijai

479 kcal

Baltymai: 7,0 g
Riebalai: 22,7 g
Angliavandeniai: 64,2 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 30 min.
Laikas virtuvėje: 29 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 18

Traškūs, trupininiai „Kokosanka“ sausainiai yra maži rutuliukai, pagaminti iš tešlos, pagamintos iš natūralių kokoso drožlių.

Tiksliai nežinoma, kas ir kada išrado „Kokosanka“ receptą. Labiausiai tikėtina, kad idėja į receptą įdėti džiovintos kokoso minkštimo kilo maždaug praėjusiame amžiuje vienoje Europos šalyje, kai egzotiškas kokosas tapo prieinamas vietos konditeriams. Kokosiniai sausainiai ypač populiarūs Belgijoje (yra net specialūs belgiški šio tradicinio delikateso receptai). „Kokosanka“ taip pat mėgstama Prancūzijoje, kur šis desertas vadinamas „Macaroons“. Nepainiokite jos su... makaronai, apie kurio paruošimą taip pat kalbėjome anksčiau.

Mūsų neįprastų receptų pasirinkime taip pat galite rasti:

Šiandien mes jums išsamiai parodysime, kaip pasigaminti savo kokoso rutuliukus, naudojant vos tris ingredientus: cukrų, kiaušinius ir kokoso drožles.

Atkreipkite dėmesį, kad šis produktas yra kaloringas ir nerekomenduojamas žmonėms, alergiškiems kokosams.

Klasikiniai „Kokosanka“ sausainiai, gaminami namuose

Kokosanka (be miltų kokosiniai sausainiai) – paprastas žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Kokosų drožlės

180 G
Kiaušinis C1

2 vnt.
Cukrus

80 G

Paruošimas

1 žingsnis

Kokosankos sausainių gaminimas prasideda nuo saldaus kiaušinio pagrindo paruošimo. Norėdami tai padaryti, į dubenį įmuškite du didelius kiaušinius (baltymus ir trynius), suberkite 80–100 gramų cukraus ir gerai išplakite šluotele arba mikseriu.

Plakite, kol masė taps puri ir visiškai ištirps. Tačiau nemėginkite smarkiai padidinti mišinio tūrio ar tankio, nes to nepadarysite išplakdami kiaušinių baltymus ir trynius, o šiame recepte to nereikia.

2 veiksmas

Žingsnis po žingsnio kokosų sausainių gaminimo receptas - 2 žingsnis

Į kiaušinių mišinį palaipsniui įmaišykite kokoso drožles. Tikslus reikalingas kiekis priklauso nuo kiaušinių tūrio (gali prireikti nuo 170 iki 200 gramų).

Tačiau nereikėtų perkrauti tešlos kokosu, kitaip ji bus per sausa ir iš jos bus sunku suformuoti pyragą.

Jei mėgstate šokolado ir kokoso derinį, šiame žingsnyje į tešlą galite įberti kakavos miltelių ir gausite gardžius šokolado-kokoso rutuliukus.

3 žingsnis

Paskutiniame etape kruopščiai minkykite mišinį rankomis. Rezultatas turėtų būti tešla, panaši į nuotraukoje esančią, iš kurios lengvai formuojami apvalūs sausainiai.

4 žingsnis

Žingsnis po žingsnio kokosų sausainių gaminimo receptas - 5 žingsnis

Ruošinius sudėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.

Mes kepame 20–25 minutes 180 ℃ temperatūroje „viršaus-apačios“ režimu be konvekcijos.

5 veiksmas

Žingsnis po žingsnio kokosų sausainių gaminimo receptas - 6 žingsnis

Paruošti kokosiniai sausainiai turėtų būti šiek tiek aukso rudos spalvos, kaip nuotraukoje.

Gardėsį galima patiekti šiltą arba visiškai atvėsintą su arbata, kava ar šiltu pienu.

6 veiksmas

Žingsnis po žingsnio kokosų sausainių gaminimo receptas - 7 žingsnis

Šį skanėstą galima laikyti iki 7 dienų be šaldytuvo, bet sandariai uždarytoje talpykloje.

Norite nustebinti savo svečius autentiškais prancūziškais macarons? Į ingredientus įmaišykite grūdinto šokolado (jau aprašėme, kaip teisingai grūdinti šokoladą). Peržiūrėkite išsamų šio gardaus šokolado ir kokoso skanėsto receptą šioje vaizdo įrašų meistriškumo klasėje.