Varškės sūrio kampeliai: sausainių receptas + 7 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Šis varškės sausainių su cukrumi receptas gaunasi neįtikėtinai minkštas ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Tai klasikinė sovietinio deserto versija, todėl ją galite lengvai pasigaminti iš lengvai prieinamų ingredientų. O rezultatas garantuotas ir skanus.

Maistinė vertė vienai porcijai

313.1 kcal

Baltymai: 10,1 g
Riebalai: 18 g
Angliavandeniai: 27,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 15 minučių
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Trikampiams įdarui galite naudoti bet kokią uogienę, tirštus uogienes, uogienes ar vaisius. Priklausomai nuo nuotaikos ir skonio nuostatų, visada galite eksperimentuoti virtuvėje ir sugalvoti naujų, įdomių derinių.

Svarbiausia, kad tešla išliktų klasikinė, bet kitais atžvilgiais galite drąsiai pasitelkti kūrybiškumą. Galite šiek tiek pagardinti ją įberdami prieskonių. Jei išlaikysite tinkamas ingredientų proporcijas, gausite įdomų desertą su bet kokiu įdaru.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Varškės kampučiai su uogiene

Ingredientai

Porcijos

Miltai

200 G
Varškės sūris

100 G
Sviestas

90 G
Vanilinis cukrus

8 G
Pienas

1 arb. šaukštelis
Cukrus

20 G
Kepimo milteliai

3 G
Druska

žiupsneliai
Obuolių uogienė

150 G
Cukraus pudra

30 G

Paruošimas

1 žingsnis

Sviestą sutrinkite šakute, įberkite abiejų rūšių cukraus ir žiupsnelį druskos. Sudėkite varškę ir gerai išmaišykite šakute, kol masė taps vientisa ir puri. Tai bus daug lengviau, jei sviestas bus šiltas.

2 veiksmas

Miltus ir kepimo miltelius persijokite, kol jie taps purūs ir gerai susimaišys. Po truputį suberkite juos į varškės mišinį ir minkykite tešlą. Galiausiai įpilkite pieną ir toliau minkykite. Suformuokite tešlos rutulį, suvyniokite jį į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

3 žingsnis

Pailsėjusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus į ploną stačiakampį sluoksnį ir supjaustykite į 16 kvadratų.

4 žingsnis

Ant kiekvieno kvadratėlio uždėkite po 1 arbatinį šaukštelį įdaro, konditeriniu teptuku sudrėkinkite kraštelius pienu. Perlenkite kvadratėlį per pusę, kad susidarytų trikampis, ir šakute užsandarinkite kraštus.

5 veiksmas

Kai varškės trikampėliai bus paruošti, sudėkite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu.

6 veiksmas

Kepkite sausainius iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

7 veiksmas

Varškės kampeliai paruošti. Tik pažiūrėkite, kokie tvarkingi ir gražūs jie gaunasi. Jei norite, pabarstykite juos cukraus pudra ir patiekite.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Varškės kampelis su uogiene

Įdomi recepto versija, kurioje vietoj tiršto įdaro, pavyzdžiui, uogienės ar varškės, naudojama subtili vaisių uogienė. Tatjana ne tik žingsnis po žingsnio parodo visą tešlos gaminimo procesą, bet ir paaiškina, kaip užtikrinti, kad įdaras neišbėgtų.

Labai rekomenduoju pažiūrėti šį vaizdo įrašą visiems, kurie susiduria su panašia problema kepdami bet kokius kepinius. Vos kelios minutės ir įdaras niekada nebeišbėgs ant kepimo skardos.

Apie varškės pasirinkimą

Šiame recepte varškės sūrio rūšis nėra tokia svarbi. Desertas didžiąją dalį riebalų gaus iš sviesto. Tačiau svarbu stebėti varškės sūrio drėgmės kiekį. Jei iš jo teka išrūgos, pirmiausia jas nuspauskite marle. Taip nereikės dėti papildomai miltų.

Šie varškės sūrio kampeliai gali tapti jūsų firminiu desertu, kaskart nustebindami artimuosius vis kitais įdarais. Išsaugokite receptą ir nepamirškite juo pasidalinti su draugais!

Panašūs receptai