Persikų uogienė tortui – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Vasara įsibėgėja. Tai puikus metas pradėti gaminti šią saldžią ir kvapnią persikų uogienę, kuri tikrai sužavės. Ji puikiai tinka pyragams, sluoksniuotos tešlos gaminiams ir kitiems desertams įdaryti, suteikiant ypatingo skonio.

Maistinė vertė vienai porcijai

240 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 60 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 2 valandos 20 minučių
Laikas virtuvėje: 1 valanda 20 minučių
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 1

2 stiklainiai po 500 g

Šią uogienę nepaprastai lengva ir greita pagaminti. Ji tikrai pakels nuotaiką tais šaltais žiemos vakarais, kai trokštate vasaros. Ji taip pat tikras išsigelbėjimas, kai netikėtai užsuka svečiai. Tiesiog užtepkite jos ant šviežios, traškios skrebučio duonos arba patiekite su kruasanais – ir turėsite gardų desertą!

Persikų uogienės gaminimas namuose yra išties magiškas procesas. Jums reikės minimalių ingredientų – tik persikų, cukraus ir šiek tiek citrinos. Būtinai atsineškite gerą nuotaiką, nes nėra nieko skanesnio už su meile pagamintą uogienę!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Persikų uogienė

Ingredientai

Porcijos

2 stiklainiai po 500 g

Persikas

1.5 kg
Cukrus

450 G
Citrina

1 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Persikus nuplaukite tekančiu vandeniu. Vieną visą persiką atidėkite į šalį, nes jo prireiks vėliau. Iš likusių persikų išimkite kauliukus ir supjaustykite juos vidutinio dydžio gabalėliais.

2 veiksmas

Sudėkite persikus į puodą. Rekomenduoju naudoti storadugnį nerūdijančio plieno puodą, nes taip žymiai sumažėja prilipimo rizika.

3 žingsnis

Į supjaustytus persikus suberkite visą cukrų ir švelniai maišykite, kol jis padengs visus vaisių gabalėlius.

4 žingsnis

Į puodą su persikais įpilkite 1 citrinos sultis. Tai neleis persikams paruduoti. Rekomenduojama sultis perpilti per sietelį, kad į gatavą patiekalą nepatektų minkštimo ar kauliukų.

5 veiksmas

Persikus sumaišykite su sultimis ir palikite valandai, kad išsiskirtų sultys.

Jei nupirkti persikai nebuvo pakankamai sultingi ir neišskyrė daug sulčių, virimo metu galite įpilti šiek tiek vandens. Tai pagerins uogienės konsistenciją. Kiekvienam kilogramui persikų rekomenduojama įpilti 100–150 ml šalto vandens.

6 veiksmas

Keptuvę su persikais uždėkite ant stiprios ugnies ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami.

7 veiksmas

Į persikus įdėkite pusę citrinos. Tai suteiks citrusinių vaisių natų ir sustiprins gatavo patiekalo aromatą.

8 veiksmas

Užvirus, sumažinkite kaitrą ir leiskite persikams virti, kol suminkštės (apie 30 minučių).

9 žingsnis

Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir sutrinkite persikus iki vientisos masės.

10 žingsnis

Paimkite likusį persiką, išimkite kauliuką ir odelę, tada supjaustykite jį mažais kubeliais.

11 žingsnis

Į pagrindinį mišinį suberkite persikų gabalėlius, švelniai išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite uogienę apie 30 minučių, kol persikai suminkštės. Retkarčiais pamaišykite, kad nesudegtų.

12 veiksmas

Nukelkite uogienę nuo ugnies ir supilkite ją į sterilizuotus stiklainius. Uždarykite stiklainius dangteliais ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros. Tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Persikų uogienė žiemai

Persikų uogienė yra populiarus pasirinkimas tarp smaližių. Šis delikatesas su savo stambiais vaisiais tiesiog tirpsta burnoje! Ypač kai gaminamas namuose. Valdydami visą procesą, galite reguliuoti gatavo uogienės saldumą ar net pridėti egzotiškų skonių.

Žiemai gaminti persikų uogienę nėra nieko sudėtingo. Ypač jei žinote keletą paslapčių, kuriomis mielai dalijasi kanalo „Tiana FR“ autorė. Vadovaudamiesi instrukcijomis, galite lengvai pasigaminti neįtikėtinai skanią naminę uogienę su ryškia gintaro spalva, kuri papuoš bet kokius kepinius.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Ar galima iš konservuotų persikų gaminti uogienę?

Švieži arba šaldyti persikai puikiai tinka uogienėms gaminti. Jie bus tirštos konsistencijos ir neįtikėtino skonio. Nerekomenduoju naudoti konservuotų persikų, nes jie neišleis sulčių ir nesuteiks uogienei tropinio aromato.

Ar reikia nulupti odelę nuo persikų?

Ruošiant uogienės pagrindą, persikų lupti nebūtina. Jei nuspręsite lupti, pirmiausia vaisius 30 sekundžių pamirkykite verdančiame vandenyje, o tada nedelsdami perkelkite į šaltą vandenį. Padarę kryžiaus formos įpjovą, persikus lengvai nulupsite.

Ar įmanoma sumažinti cukraus kiekį?

Kadangi persikai yra labai saldūs, galite drąsiai sumažinti cukraus kiekį. Viskas priklauso nuo to, kiek prinokę vaisiai, kai norite virti uogienę. Jei persikai kieti ir nėra sultingi, galite padidinti cukraus kiekį. Taip uogienė bus tik saldesnė ir skanesnė.

Dabar įsitikinote, kad persikų uogienės gaminimas yra paprastas, greitas ir smagus. Jei dvejojote, ar apsirūpinti uogiene žiemai, griebkite šiuos sultingus vaisius dabar ir pradžiuginkite savo artimuosius šiuo neįtikėtinai gardžiu desertu!

Panašūs receptai