Moliūgų pyragas su manų kruopomis ir kefyru
Kvapnus moliūgų pyragas – tobulas rudens ir žiemos skanėstas. Jis puikiai tinka tiek šventiniams pietums, tiek šeimos susibūrimams prie puodelio arbatos.
Šio deserto yra daug variacijų. Šiame straipsnyje pasidalinsiu moliūgų pyrago su manų kruopomis ir kefyru receptu. Jis visada gaunasi minkštas, aromatingas ir neįtikėtinai skanus. Manų kruopos ir kefyras suteikia jam sodrią, purią tekstūrą. Šis desertas tikrai sužavės.
- Baltymai: 5,8 g
- Riebalai: 3,6 g
- Angliavandeniai: 14 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Patyrusiems virėjams. Gali prireikti specialios įrangos.
- Porcijų skaičius: 1
-
Manų kruopos200 G
-
Kefyras250 ml
-
Kiaušinis C12 vnt.
-
Miltai150 G
-
Cukrus100 G
-
Moliūgas200 G
-
obuolys1 vnt.
-
Cinamonas0,5 arb. šaukštelis
-
Sviestas100 G
Paruošiame reikiamus ingredientus.
Užpilkite kefyru manų kruopas.
Išmaišykite ir palikite 30 minučių, kad gerai išbrinktų.
Nulupkite moliūgą ir sutarkuokite jį ant vidutinės rupumo trintuvės.
Tą patį darome ir su obuoliu.
Kiaušinius išplakite su cukrumi.
Kol taps puri ir vientisa.
Į kiaušinių mišinį sudėkite moliūgą ir obuolius.
Viską gerai išmaišykite.
Į gautą masę įberkite persijotus miltus ir cinamoną.
Supilkite ištirpintą sviestą.
Įdėkite išbrinkusias manų kruopas.
Kruopščiai sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
Supilkite tešlą į formą.
Tolygiai paskleiskite ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45–50 minučių.
Leiskite gatavam pyragui kruopščiai atvėsti ir galėsite pradėti mėgautis arbata namuose.
Moliūgų pyragą su manų kruopomis ir kefyru pagaminti gana paprasta. Tačiau norint, kad šis desertas visada būtų skanus, purus ir minkštas, reikia laikytis kelių svarbių patarimų. Mielai jais su jumis pasidalinsiu.
- Atidžiai rinkitės moliūgą. Pyrago skonis tiesiogiai priklauso nuo šio ingrediento. Visada rinkitės prinokusį ir saldų moliūgą. Įsitikinkite, kad odelė neturi įtrūkimų, dėmių, sumušimų ir kitų defektų.
- Nusausinkite skysčio perteklių. Moliūgas ir kitos daržovės ar vaisiai tarkuoti gali išskirti daug sulčių. Jei taip atsitiktų, kruopščiai nuspauskite sutarkuotą moliūgą. Priešingu atveju tešla bus per skysta.
- Būtinai persijokite miltus. Tai būtina, kad tešla būtų visiškai lygi, be jokio gabalėlio.
- Mes renkamės tik aukštos kokybės ir šviežius ingredientus. Net ir vienas prastos kokybės ingredientas neigiamai paveiks deserto skonį ir naudą sveikatai.
- Kepkite pyragą gerai įkaitintoje orkaitėje ir pirmąsias 30 minučių neatidarykite durelių. Tai būtina, kad tešla tinkamai pakiltų ir tolygiai iškeptų. Pakartotinai atidarinėjant dureles, pyragas susitrauks dėl temperatūros svyravimų.
- Visada gaminkite moliūgų pyragą su meile ir patiekite jį su šypsena. Tai bene svarbiausias patarimas. Juk kuo geresnė jūsų nuotaika, tuo skanesnis bus desertas.
- 3 valandos 30 minučių
- 338,2 kcal
- 4766
- 50 min.
- 281,8 kcal
- 467
- 15 min.
- 341,9 kcal
- 518
- 40 minučių
- 294,4 kcal
- 1704 m.
- 50 min.
- 208,6 kcal
- 584
- 45 min.
- 210,2 kcal
- 745
- 1 valanda 10 minučių
- 166,6 kcal
- 852
- 1 valanda 20 minučių
- 120 kcal
- 1133