Apverstas obuolių ir karamelės pyragas: orkaitėje keptas receptas + 11 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Daugeliui obuolių šarlotė asocijuojasi su rudeniu. Juk būtent šiuo metų laiku sunoksta kvapnūs vaisiai, todėl šis desertas yra gardus. Jį galima pagaminti įvairiais būdais, bet mano mėgstamiausias – apverstas pyragas su obuoliais ir karamele.

Keptas obuolių ir karamelės pyragas apverstas

Maistinė vertė vienai porcijai

247,5 kcal

Baltymai: 3,5 g
Riebalai: 11,6 g
Angliavandeniai: 31,7 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Šį skanėstą nepaprastai lengva pagaminti. Bet jis gaunasi tiesiog nuostabus. Kramtoma, saldi karamelė puikiai dera su šiek tiek rūgščiais obuoliais. Išbandykite šį desertą. Garantuoju, kad niekada negalėsite jam atsispirti!

Net ir tas, kuris niekada anksčiau nėra kepęs deserto, gali lengvai įvaldyti obuolių šarlotės gaminimą. Šiandien pasidalinsiu su jumis išsamiu receptu, kuris užtikrins, kad galėsite pasigaminti šį gardų skanėstą namuose. Tereikia šiek tiek kantrybės ir geros nuotaikos – ir puikus rezultatas garantuotas!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Tešla:

Sviestas

150 G
Kiaušinis C1

4 vnt.
Cukrus

140 G
Grietinė

120 G
Vanilinis cukrus

10 G
Miltai

250 G
Kepimo milteliai

5 arb. šaukštelis
Druska

1 žiupsnelis

Įdaras:

obuolys

5 vnt.
Citrinų sultys

1 šaukštas
Sviestas

50 G
Cinamonas

paragauti
Cukrus

150 G

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplaukite obuolius, nulupkite ir išimkite šerdis. Supjaustykite juos mažomis riekelėmis ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

2 veiksmas

Į puodą sudėkite sviestą (50 g) ir sumaišykite su cukrumi. Uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol karamelizuosis, intensyviai maišydami.

Patarimas: Karamelę iš sviesto ir cukraus galite pasigaminti ir įprastoje nepridegančioje keptuvėje.

3 žingsnis

Kai karamelė iškeps, supilkite ją į kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių.

4 žingsnis

Ant karamelės sudėkite obuolius. Ant viršaus užtepkite 15 g sviesto. Visą indą pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę.

5 veiksmas

Paruoškite tešlą. Sumaišykite sviestą ir cukrų ir gerai išmaišykite.

6 veiksmas

Atskirkite baltymus nuo trynių. Į kiaušinių ir cukraus mišinį įmaišykite trynius ir išmaišykite.

7 veiksmas

Sumaišykite mišinį su grietine, vaniliniu cukrumi, miltais ir kepimo milteliais. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.

8 veiksmas

Sudėkite kiaušinių baltymus į gilų dubenį ir plakite mikseriu dideliu greičiu. Svarbu, kad dubuo būtų švarus ir sausas, kitaip kiaušinių baltymai neišsiplaks.

9 žingsnis

Sumaišykite kiaušinių baltymus su paruoštu mišiniu. Svarbu viską atsargiai išmaišyti, kad mišinys išliktų purus.

10 žingsnis

Išimkite karamelizuotus obuolius iš orkaitės. Pabarstykite juos cinamonu ir užpilkite tešla. Grąžinkite į orkaitę dar 25 minutėms.

11 žingsnis

Išimkite gatavą šarlotę ir leiskite jai šiek tiek atvėsti, kad karamelė sustingtų. Tada galite apversti pyragą ant serviravimo lėkštės.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Apverstas obuolių pyragas su karamele

Apverstas šarlotas su obuoliais — neįtikėtinai gardus patiekalas. Šį desertą gamino ne tik mūsų mamos, bet ir močiutės. Taip yra todėl, kad jį paprasta ir greita pagaminti. Viena iš unikalių šio pyrago savybių yra ta, kad jam reikia ingredientų, lengvai randamų bet kurioje virtuvėje.

Išsamų vaizdo įrašo receptą su žingsnis po žingsnio karamelės ir pyrago paruošimu rasite šiame vaizdo įraše:

Kanalo „Cooking Simple and Delicious“ autorius parengė receptą, kuriame tešla lengva, o obuoliai aromatingi ir skanūs. Šis pyragas tiesiog nenugalimas, ypač turint omenyje, kad vaisių gabaliukai tiesiogine prasme aplieti karamele!

Patarimas

Rūgštūs obuoliai idealiai tinka gardžiam šarlotui. Geriausia rinktis žalias ir tvirtas veisles, nes jos nebus per daug sultingos ar saldžios.
Šarlotės pyragaičiai turi būti kepami įkaitintoje orkaitėje. Kepant niekada neatidarykite orkaitės durelių, nes dėl staigaus temperatūros pokyčio desertas sugrius.
Į tešlą galite įdėti vanilės, muskato riešuto, kardamono arba gvazdikėlių. Šie prieskoniai žymiai sustiprins deserto skonį.
Norėdami pagreitinti kepimo procesą, pirmiausia turite įjungti orkaitę.
Obuolių lupti nereikia. Kepdami jie suminkštės ir bus vos pastebimi gatavame šarlote.
Kai pyragas iškeps, išjunkite orkaitę, bet neišimkite jo iš karto. Leiskite jam 10 minučių atvėsti orkaitėje. Šis triukas padės šarlotei išlaikyti purią, orinę tekstūrą.

Apverstas obuolių šarlotas Šis desertas tikrai pradžiugins jūsų artimuosius bet kurioje šeimos šventėje. Taigi, surinkite ingredientus ir pasigaminkite šį prabangų desertą patys!

Panašūs receptai