Spurgos be kiaušinių - paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Tai gana paprastas receptas, kuris leis jums pagaminti skanius spurgus be kiaušinių ar pieno. Kad pavyktų, reikia naudoti šiltą, kambario temperatūros vandenį, kuris pagreitins mielių aktyvavimą. Svarbiausia, kad šios spurgos būtų pagamintos, – leiskite tešlai pakilti.

Maistinė vertė vienai porcijai

328,7 kcal

Baltymai: 6,7 g
Riebalai: 14,7 g
Angliavandeniai: 45,1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 50 minučių
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 4

Kadangi spurgas kepsime be kiaušinių ar sviesto, nereikia į tešlą dėti papildomo cukraus, kad jos būtų saldesnės. Cukraus perteklius tešlą padaro sunkesnę ir netinkamai iškeps.

Visus saldžius priedus geriau dėti ant viršaus dekoravimo metu arba įdarą įdėti į gatavus spurgus, supjaustant juos peiliu arba naudojant konditerinį maišelį su plonu antgaliu.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Spurgos be kiaušinių

Ingredientai

Porcijos

Vanduo

240 ml
Cukrus

50 G
Sausos mielės

14 G
Saulėgrąžų aliejus

60 ml
Miltai

350 G

Paruošimas

1 žingsnis

Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir vėl išmaišykite.

2 veiksmas

Įberkite iš anksto persijotus miltus ir maišykite šakute, kol skystis visiškai įsigers.

3 žingsnis

Minkykite tešlą dubenyje mentele apie 5 minutes, tada minkykite ją ant darbinio paviršiaus dar 5 minutes. Tešla turi tapti minkšta, lanksti ir elastinga. Suformuokite iš jos rutulį ir sudėkite į aliejumi pateptą dubenį. Uždenkite viršų maistine plėvele, kad tešla neišdžiūtų.

4 žingsnis

Tešlą palikite kilti šiltoje vietoje 1–2 valandas arba kol jos tūris padvigubės.

5 veiksmas

Pakilusią tešlą suminkštinkite, padėkite ją ant darbinio paviršiaus ir lengvai paspauskite delnais, kad susidarytų paplotėlis. Tada padarykite skylutę centre ir šiek tiek ištempkite, kad susidarytų spurga. Mentele supjaustykite ją į 12 lygių gabalėlių.

6 veiksmas

Dabar iš kiekvieno gabalėlio suformuokite apvalų rutuliuką, sukamaisiais judesiais ridendami jį tarp delnų. Gauti rutuliukai sveria maždaug 50–55 g.

7 veiksmas

Delnais arba mentele suplokite kiekvieną rutuliuką į storą paplotėlį. Stikline arba sausainių formele išpjaukite 6–8 cm skersmens centrą. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 20 minučių, kol padvigubės.

8 veiksmas

Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Kepkite spurgas po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės ir apverskite jas mini iešmeliu arba šakute.

9 žingsnis

Kai spurgos bus paruoštos, sudėkite jas ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, arba ant grotelių, po kuriomis patieskite popierių, kad sugertų lašantį aliejų.

10 žingsnis

Spurgos be kiaušinių paruoštos. Kol dar šiltos, pamirkykite jas cukruje arba glajuje ir patiekite.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Spurgos be kiaušinių ir pieno produktų

Meditacinis vaizdo įrašas, kuriame autorius parodo kitą būdą, kaip pasigaminti nebrangių, liesų spurgų. Tačiau linksmybės prasideda beveik pabaigoje. Autorius pademonstruoja tris paprastus spurgų puošimo būdus. Taigi, galite išvengti galvos skausmo ir naudoti jau paruoštus sprendimus.

Apie alyvos temperatūrą

Jei turite termometrą, galite išmatuoti saulėgrąžų aliejaus temperatūrą jam įkaistant; ji turėtų pasiekti 175 °C. Medinė mentelė nėra vienintelis būdas patikrinti, ar tešla tinkamai įkaitusi. Tiesiog į keptuvę įmeskite gabalėlį aliejaus ir, jei jis pradės ruduoti, aliejus paruoštas.

Nepamirškite saulėgrąžų aliejaus kaitinti palaipsniui ant vidutinės ugnies. Taip kepdami spurgos per anksti nepajuoduos. Kepkite spurgas dideliame aliejaus kiekyje, kad jos būtų pusiau apsemtos. Vienu metu į keptuvę dėkite ne daugiau kaip 3–4 spurgas, užtikrindami, kad tarp jų būtų tarpas ir jos nesiliestų viena su kita. Jos turėtų plūduriuoti aliejuje ir neliesti dugno, kad nereikėtų nerimauti, jog tešla liks žalia viduje.

Reikalingas popierius

Viena dažniausių klaidų kepant spurgas – nenaudojami popieriniai rankšluosčiai. Jei po kepimo riebalų perteklius nesusigeria, jis įsigers į tešlą, todėl ji taps riebi, minkšta ir beskonė. Todėl popieriniai rankšluosčiai yra būtini.

Pavaišinkite savo vaikus paprastomis spurgomis ir pamatysite nuostabų reiškinį – visas kalnas kepinių išnyks jūsų akyse. Išbandykite ir įsitikinkite patys.

Panašūs receptai