Antonovkos uogienė
Kad „Antonovka“ obuolių uogienė būtų tokia tiršta ir tanki kaip marmeladas, nereikia jokių papildomų tirštiklių. Tiesiog išvirkite obuolių griežinėlius su odele, tada virimo viduryje ir pabaigoje sutrinkite. Taip uogienė tirštėjant taps vientisesnė, švelnesnė ir tirštesnė, be jokių priemaišų.
- Baltymai: 0 g
- Riebalai: 0 g
- Angliavandeniai: 0 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
- Porcijų skaičius: 1
-
Obuoliai1 kg
-
Cukrus300 G
-
Vanduo100 ml
Iš nuplautų obuolių išimkite sėklas ir kotelius, supjaustykite juos maždaug 1 cm storio griežinėliais ir sudėkite į puodą. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite vandens.
Palaukite, kol užvirs, ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių, pamaišydami, kad griežinėliai nesudegtų.
Sutrinkite obuolius, kol gausite vientisą ir homogeninę tyrę.
Įberkite cukraus ir gerai išmaišykite, kol cukrus pradės tirpti veikiamas šilumos.
Virkite ant silpnos ugnies, uždenkite ir troškinkite apie 1–1,5 valandos. Dažnai atidarykite dangtį ir pamaišykite. Tada dar kartą sutrinkite panardinamuoju trintuvu tiesiai puode, kad masė taptų puresnė ir puresnė, ir užvirinkite.
Kai Antonovkos uogienė sutirštės ir ją bus galima paimti šaukštu, nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite į stiklainius ir užsandarinkite tik tada, kai uogienė šiek tiek sutirštės ir pradės formuotis plėvelė.
- 50 min.
- 0 kcal
- 469
- 1 valanda 55 minutės
- 0 kcal
- 299
- 20 min.
- 53,9 kcal
- 881
- 45 min.
- 128 kcal
- 521
- 1 valanda 15 minučių
- 0 kcal
- 288
- 25 min.
- 233,4 kcal
- 1084
- 10 min.
- 112,6 kcal
- 742
- 2 valandos
- 0 kcal
- 448