Aštrių rojų obuolių uogienė – receptas užpilams ir sluoksniavimui su nuosekliomis nuotraukomis

Aštri rojaus obuolių uogienė gali būti patiekiama su vafliais, kruasanais ar kitais kepiniais, kuriuos paruošėte pusryčiams. Ši viliojanti ir aromatinga uogienė sužadins apetitą ir suteiks energijos net niūriausią, pilkiausią ir šalčiausią dieną.

Maistinė vertė vienai porcijai

0 kcal

Baltymai: 0 g
Riebalai: 0 g
Angliavandeniai: 0 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 35 min.
Laikas virtuvėje: 25 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Rojaus obuolių uogienė su prieskoniais

Ingredientai

Porcijos

Ranetki

2 kg
Cukrus

2 kg
Kardamonas

1 vnt.
Gvazdikas

5 vnt.
Muskatas

žiupsneliai
Cinamonas

1 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Nuplautus obuolius supjaustykite dideliais gabalais, palikdami šerdis su nedidele minkštimo dalimi. Nupjautų šerdžių neišmeskite. Obuolių minkštimą pabarstykite cukrumi ir išmaišykite dideliu šaukštu. Uždengtą palaikykite šaldytuve per naktį, kad obuolių puselės išsiskirtų sultys. Tokiu būdu nereikės pilti vandens.

2 veiksmas

Uždėkite puodą ant viryklės ir kaitinkite laukinius obuolius ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Tada užvirinkite, nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite atvėsti. Taip laukiniai obuoliai nesugadins savo skonio, tačiau tuo pačiu metu jie gerai išvirs.

3 žingsnis

Į obuolių kauliukus įpilkite šiek tiek sulčių, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite apie 5 minutes.

4 žingsnis

Šerdies perkošiame per sietelį ir suberiame į jau atvėsusią uogienę. Taip gauta tyrė įgaus prabangų aromatą ir nebereikės dėti „Zhelfix“. Juk būtent šerdyje kaupiasi daugiausia pektino.

5 veiksmas

Cinamono lazdelę perlaužkite per pusę ir sudėkite į keptuvę. Tada suberkite maltą kardamoną, muskato riešutą ir gvazdikėlius. Išmaišykite ir virkite 2 minutes nuo užvirimo.

6 veiksmas

Gvazdikėlius ir cinamoną sudėkite į lėkštę ir sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Troškinkite apie 3 minutes.

7 veiksmas

Ranetkų uogienė paruošta. Supilkite ją į stiklainius ir užsandarinkite. Uogienė atvėsdama pamažu tirštės ir taps pakankamai kieta, kad būtų galima pjaustyti porcijomis.

Norėdami suteikti uogienei šiek tiek rūgštelės, kartu su prieskoniais įberkite citrinos žievelės arba ½ arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Tai rekomenduojama, jei obuoliai yra gana saldūs ir norite sušvelninti jų skonį.

Obuolių uogienė dažnai pridega. Geriausia naudoti nerūdijančio plieno arba vario puodą arba dubenį. Kad išvengtumėte problemų, prieš gamindami galite patepti dugną alyvuogių aliejumi, nes jis nepaliks nemalonaus poskonio. Vietoj aliejaus prieš gamindami galite užpilti stikline baltojo vyno. Jis veikia taip pat gerai, kaip ir aliejus, ir nepalieka jokio kvapo, nes visas alkoholis išgaruoja.

Panašūs receptai