Obuolių ir kriaušių uogienė su citrinų sultimis - receptas užpilui ir sluoksniavimui su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių ir kriaušių uogienė yra tiršta, tanki ir stabili. Ji puikiai tinka bet kokiems kepiniams ir kaip įdaras sudėtingesniems desertams. Paslaptis slypi ne pektino pridėjime, o natūralių vaisių savybių išnaudojime iki galo.

Maistinė vertė vienai porcijai

213 kcal

Baltymai: 0,1 g
Riebalai: 0,1 g
Angliavandeniai: 56,8 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 25 minutės
Laikas virtuvėje: 35 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Obuolių ir kriaušių uogienė su citrinų sultimis

Ingredientai

Porcijos

Kriaušė

350 G
Obuoliai

700 G
Cukrus

750 G
Citrinų sultys

1 šaukštas
Vanduo

25 ml

Paruošimas

1 žingsnis

Kriaušes ir obuolius nuplaukite, perpjaukite per pusę, pašalinkite šerdis ir bet kokius defektus. Gautas dideles riekeles sudėkite į atskirus gilius dubenis.

2 veiksmas

Kriaušes sudėkite į storadugnį puodą ir įpilkite vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Taip kriaušės turės pakankamai laiko išskirti sultis.

3 žingsnis

Dabar sudėkite obuolius į kriaušes ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami medine mentele.

4 žingsnis

Vaisius sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Arba sutrinkite bulvių grūstuve.

5 veiksmas

Tyrę perkelkite į sietelį ir sutrinkite stora mentele, dideliu virtuviniu šaukštu arba samčiu, kad procesas būtų greitesnis.

6 veiksmas

Supilkite obuolių-kriaušių mišinį į puodą, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.

7 veiksmas

Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, nuolat maišydami, kad uogienė nepridegtų. Įpilkite citrinos sulčių, išmaišykite ir troškinkite, kol sutirštės, maždaug 10 minučių.

8 veiksmas

Obuolių ir kriaušių uogienė su citrinų sultimis paruošta. Karštą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite žiemai.

9 žingsnis

Jei uogienę paliksite atvėsti kambario temperatūroje, vos per 24 valandas iš jos šaukštu bus galima suformuoti rutuliukus. Tirštas ir stabilus, jis puikiai tinka pusryčiams ar popietės arbatai.

Laikykitės proporcijų

Kriaušėse yra daug mažiau pektino nei obuoliuose. Jos netirština sirupo. Naudojant vienodus abiejų vaisių kiekius, nepasieksite tos pačios konsistencijos. Tačiau jei norite pabandyti, įberkite apie 10 gramų pektino į kilogramą vaisių mišinio.

Panašūs receptai