PP smulkmenos

Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną ir saldiklį iki vientisos masės.

Avižas sumalkite kavamale ir suberkite į kiaušinių mišinį kartu su kepimo milteliais ir kokosų drožlėmis. Greitai išmaišykite šakute.

Supilkite tešlą į silikoninę arba įprastą kepimo formą, pateptą saulėgrąžų aliejumi. Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Naudokite 16–18 cm skersmens formą. Jei naudojate didesnę, sutrumpinkite kepimo laiką ir patikrinkite, ar tešla iškepė, mediniu pagaliuku.

Išimkite pyragą iš formos ir leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje 1-2 valandas, kol visiškai atvės.

Sudėkite braškes ar kitas uogas į storadugnį puodą ir įberkite saldiklio. Išmaišykite ir užvirinkite ant silpnos ugnies; kaisdamos jos išskirs sultis.

Sumalkite juos panardinamuoju trintuvu, supilkite šiltame vandenyje ištirpintą krakmolą ir gerai išmaišykite mentele. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite stora maistine plėvele, nuleisdami ją ant uogienės ir leiskite visiškai atvėsti.

Pyragą sulaužykite arba supjaustykite gabalėliais ir vidutiniu greičiu sutrinkite trintuvu, kol gausite trupinių konsistenciją.

Į gilų dubenį sudėkite neriebų varškės sūrį ir plakite šakute, kol jis taps vientisesnis.

Padėkite stiklinę ant svarstyklių ir įberkite 15 g trupinių mišinio, tada 2 g grietinėlės, išlygindami paviršių. Pakartokite abu sluoksnius. Formuodami sluoksnius, būtinai išlaikykite teisingas proporcijas, kad sluoksniai atrodytų gražiai ir nesusilietų.

Į kiekvieną stiklinę įdėkite apie 37 g uogienės ir išlyginkite lanksčia mentele.

Triušio formavimą užbaigiame dvigubu trupinių ir varškės sluoksniu.