Uogienės pyrago mirkymas – receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Švieži vaisiai nėra vienintelis skanaus mirkymo variantas. Taip pat galima naudoti uogienę ir uogienes. Juose jau yra koncentruotas, kondensuotas vaisių ir uogų skonis, todėl jie lengvai prisotins biskvitą savo skoniu.

Maistinė vertė vienai porcijai

72.1 kcal

Baltymai: 0,2 g
Riebalai: 0,1 g
Angliavandeniai: 17,4 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 10 min.
Laikas virtuvėje: 3 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Jei jūsų uogienė skysta, saldi ir aromatinga, pyrago sluoksnius galite mirkyti be jokio papildomo paruošimo. Kita vertus, tirštą uogienę pirmiausia reikia paversti skystu sirupu, kad būtų galima tolygiai užpilti ant pyrago pagrindo. Šis receptas skirtas būtent tokiai progai.

Tik nepamirškite biskvito mirkymui skirto sirupo gamybai nenaudoti pirktinės uogienės. Joje dažnai būna daug cheminių priedų, ir visiškai neaišku, kaip jie reaguos kaitinant.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Uogienės biskvito impregnavimas

Ingredientai

Porcijos

Vanduo

200 ml
Cukrus (arba cukraus pudra)

100 G
Uogienė

2 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Užvirinkite vandenį ir ištirpinkite jame cukrų, maišydami mentele. Tada supilkite uogienę – aviečių, tokią kaip mano, arba bet kokią kitą, kuri labiau tinka jūsų planuojamam desertui.

2 veiksmas

Viską greitai sumaišykite silikonine mentele ir užvirinkite.

3 žingsnis

Virkite sirupą 1 minutę ant silpnos ugnies, palaikydami silpną virimo ciklą.

4 žingsnis

Supilkite mišinį į dubenį ir leiskite jam visiškai atvėsti. Jei nemėgstate sėklų, perkoškite jį per smulkų sietelį.

5 veiksmas

Uogienės glajus paruoštas. Naudokite jį raudoniems, šokoladiniams arba vaisiniams pyragams, priklausomai nuo pasirinktos uogienės ar uogienės rūšies ir spalvos. Ant šviesių spalvų pyragų ryškiaspalvio glajaus dryžiai neatrodys taip patraukliai.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Uogienės ir arbatos pyrago mirkymas

Tai, kad ankstesniam receptui negalima naudoti pirktinės uogienės, nereiškia, kad jos negalima naudoti sausainiams mirkyti. Jums tereikia kitokio metodo. Pavyzdžiui, galite užplikyti skanios, stiprios arbatos ir įmaišyti kelis šaukštus uogienės, kaip parodyta vaizdo įraše.

Stenkitės nenaudoti arbatos maišelių su aromatizuota arbata ar bergamote. Niekada nežinote, koks bus jų skonis su uogiene. Cheminių kvapiųjų medžiagų derinys gali patikti ne kiekvienam.

3 patarimai, kaip mirkyti biskvitą

Kiekviena namų šeimininkė uogienę gamina pagal savo unikalų receptą. Todėl neįmanoma nurodyti tikslaus kiekio gramais sirupo paruošimui iš konservuotos uogienės. Kiekvieną kartą gausite kitokį sirupą. Norėdami užtikrinti nuolat gerus rezultatus, laikykitės šių patarimų.

1 patarimas: pakoreguokite cukraus kiekį

Priklausomai nuo pasirinktos uogienės, gali tekti pakoreguoti mirkymo saldumą. Tačiau būkite atsargūs ir nepersaldinkite biskvito. Priešingu atveju jis taps lipnus ir beskonis.

2 patarimas: stebėkite skonių derinius

Ryškių skonių, pavyzdžiui, vyšnių, uogienės geriausiai dera su klasikiniais deriniais: vyšnių ir šokolado, vyšnių ir abrikosų. Jei nenorite gilintis į šią temą, pabandykite gaminti uogienes iš universalių uogų ir vaisių: braškių, vyšnių, aviečių ir citrusinių vaisių.

3 patarimas: impregnavimą naudokite atsargiai

Jei pyragas bus per šlapias, jis praras savo stabilumą ir tiesiog subyrės. Be to, šlapia tešla yra beskonė. Todėl geriausia biskvitus tolygiai padengti teptuku ir neperpilti skysčio.

Panašūs receptai