„Snickers Cake Soak“ – biskvito mirkymo receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Amerikietiško „Snickers“ pyrago mirkymo procesas skiriasi nuo kitų desertų. Tinkama tekstūra ir skonio derinys yra labai svarbūs norint visiškai atkurti originalų batonėlį. Todėl vietoj sirupo reikia gaminti tikrą sūdytą karamelę.

Maistinė vertė vienai porcijai

71,7 kcal

Baltymai: 4,1 g
Riebalai: 2,9 g
Angliavandeniai: 57 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 2 min.
Laikas virtuvėje: 1 min.
Sudėtingumas:

Veiks net jei gaminsite pirmą kartą. Ne tik šį patiekalą, bet ir pirmą kartą gyvenime.
Porcijų skaičius: 1

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Snickers pyrago mirkymas

Ingredientai

Porcijos

Cukrus

300 G
Grietinėlė 30%

330 G
Sviestas

60 G
Druska

1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Cukrų padalinkite į tris lygias dalis. Karamelizacijai į puodą supilsime jį dalimis. Pirmąją dalį sudėkite į storadugnį puodą ir lydykite ant silpnos ugnies, kol gausite gražią karamelės spalvą. Nemaišykite, tiesiog laikykite puodą orkaitės pirštinėmis, pakreipkite jį iš vienos pusės į kitą ir švelniai pakratykite. Tai pagreitins procesą ir padės cukrui greičiau ištirpti.

2 veiksmas

Antrą cukraus porciją suberkite, kai pirmoji beveik visiškai ištirps.

3 žingsnis

Tada tokiu pačiu būdu sudėkite trečią dalį. Stenkitės nepalikti keptuvės ant ugnies per ilgai, kitaip karamelė pradės degti ir taps karti.

4 žingsnis

Nedideliame puode pakaitinkite grietinėlę, kol ji įkais, bet neužvirinkite, kad nesutirštėtų. Nukelkite puodą nuo ugnies ir mentele maišykite cukrų, kol ištirps visi kristalai.

5 veiksmas

Karštą grietinėlę dalimis supilkite į karamelę ir kiekvieną kartą gerai išmaišykite prieš įpildami kitą porciją.

6 veiksmas

Įberkite druskos ir kambario temperatūros sviesto. Virkite ant didelės ugnies 6–8 minutes, nuolat virdami. Nuolat maišykite mentele, kol sviestas ištirps ir susimaišys su cukraus mišiniu.

7 veiksmas

Sūdyta karamelė paruošta. Leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite į sandarų stiklainį ir palaikykite šaldytuve per naktį. Taip ji visiškai atvės ir sutirštės. Todėl prieš mirkydami karamelę galite ją šiek tiek pašildyti.

Ne tik impregnavimas

Tai tikras klasikinis sūdytos karamelės receptas. Nebūtina apsiriboti vien „Snickers“ batonėlių mirkymu. Jis puikiai tinka pyragaičiams ir šokoladiniams keksiukams. Jis taip pat yra skanus blynų ir blynelių priedas.

Panašūs receptai