Paprastas naminių meduolių sausainių receptas

Supilkite pieną į puodą ir kaitinkite iki užvirimo.

Giliame inde sumaišykite 100 g miltų ir visą cukrų.

Į gautą mišinį supilkite karštą pieną ir labai greitai išmaišykite mišinį iki vientisos masės.

Palikite kremo pagrindą 10–15 minučių atvėsti iki kambario temperatūros.

Į atvėsusį kremo pagrindą supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos ir trynio.

Kruopščiai sumaišykite mišinį iki vientisos masės.

Įdėkite kakavą, kepimo miltelius ir sodą.

Mišinį kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių.

Persijokite miltus ir suberkite juos į šokolado mišinį.

Viską atsargiai sumaišykite ir minkykite minkštą šokoladinę tešlą.

Tešlą iškočiokite iki 1 cm storio ir iš jos išpjaukite meduolinius sausainius.

Kepkite produktus 10–12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Štai kas nutiko.

Glajui paruošti kiaušinių baltymus išplakite su cukraus pudra. Įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite. Glajus turi būti sniego baltumo ir vidutinio tirštumo.

Atvėsusius meduolius aptepkite baltymų-cukraus glaistu.