Meduolių tešla dažymui

Puode sumaišykite medų, cukrų ir prieskonius.

Padėkite puodą ant silpnos ugnies.

Nuolat maišydami, užvirinkite mišinį ir po minutės nukelkite nuo viryklės.

Supilkite karštą prieskonių mišinį į gilų dubenį, įberkite kepimo sodos ir išmaišykite.

Masės tūris turėtų padidėti.

Įdėkite sviesto.

Maišykite iki vientisos masės.

Kai mišinys atvės iki kambario temperatūros, į jį įmuškite kiaušinį.

Gerai išmaišykite.

Miltus berkite mažomis porcijomis, kiekvieną kartą atsargiai maišydami mišinį iki vientisos masės.

Minkyti vienalytę, klampią tešlą.

Suberus visus miltus, rankomis užminkykite tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.

Išimame tešlą iš šaldytuvo, iškočiojame ją iki 4-5 mm storio ir išpjauname figūrėles.

Kepkite meduolius 180 laipsnių temperatūroje 10 minučių.

Paruoškite glajų. Sumaišykite cukraus pudrą su kiaušinio baltymu.

Įpilkite citrinos sulčių ir plakite mišinį iki purumo.

Nedidelį kiekį glajaus atidėkite kontūrui. Likusį mišinį naudokite įdaro glajui paruošti, įpildami 2 arbatinius šaukštelius virinto vandens.

Glajų nuspalviname norimomis spalvomis ir dedame į konditerinius maišelius.

Ant kiekvieno meduolio nubrėžiame kontūrus.

Po to užpildome brėžinį.

Jei norite, meduolius galite papuošti įvairiais raštais ir cukraus karoliukais arba pabarstukais.