Aštrus moliūgų pyragas su cinamonu

Paruoškite tešlos ingredientus.

Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, šaltą sviestą ir kepimo miltelius.

Ingredientus triname 10 sekundžių, kol susidarys trupiniai. Jei neturite virtuvinio kombaino, mišinį galite sutrinkite rankomis.

Įmuškite kiaušinį.

Minkykite tešlą (maisto smulkintuvu arba rankomis).

Nedidelę tešlos dalį atidėkite papuošimui.

Likusią dalį suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.

Paruoškite ingredientus įdarui.

Giliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, varškę, cukrų, kiaušinį, manų kruopas, druską ir cinamoną.

Sutrinkite ingredientus naudodami panardinamąjį trintuvą iki vientisos masės.

Išimame tešlą iš šaldytuvo ir paskleidžiame ją ant kepimo skardos.

Tada užpilkite ant jo moliūgų įdarą.

Iš atidėto tešlos gabalėlio formuojame papuošimus.

Sudėjome juos ant pyrago.

Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje 40–45 minutes.

Leiskite paruoštam pyragui atvėsti. Tada lengvai pabarstykite jį cukraus pudra.