Purus, drėgnas biskvitas

Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Supilkite pieną į puodą, įdėkite sviestą ir virkite ant silpnos ugnies.

Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, druską ir vanilę.

Atskirame inde sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.

Kiaušinius ir cukrų išplakite mikseriu iki purios ir tirštos masės.

Jis labai padidės apimtimi.

Miltus persijokite su kepimo milteliais ir dviem etapais įmaišykite į kiaušinių mišinį.

Kiekvieną kartą viską atsargiai išmaišykite.

Į gautą masę supilkite karštą pieno-sviesto mišinį.

Maišykite iki vientisos masės.

Supilkite tešlą į formą.

Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Kepkite biskvitą 40 minučių.

Patikrinkite iškepimą mediniu iešmeliu. Jis turėtų ištraukti švarus.

Išimame iš formos ir leidžiame visiškai atvėsti.

Po to sausainį apvyniokite maistine plėvele ir palikite 4–5 valandoms, kad jame esanti drėgmė pasiskirstytų tolygiai.