Itališkas tiramisu: originalus receptas + 7 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Tiramisu – klasikinis itališkas desertas, mėgstamas viso pasaulio. Aš nesu išimtis. Paslaptis slypi tame, kad šis delikatesas toks minkštas ir purus dėl nuostabaus maskarponės sūrio kremo. Kartą paragavęs, niekada negalėsite jam atsispirti!

Maistinė vertė vienai porcijai

232 kcal

Baltymai: 13 g
Riebalai: 10 g
Angliavandeniai: 1 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 30 minučių
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 9

Šio delikateso pavadinimas iš italų kalbos verčiamas kaip „pralinksmink mane“, nes šis desertas laikomas saldžiu afrodiziaku. Jame gana daug kalorijų, todėl jis suteikia daug energijos. Italijoje žmonės jį valgo net ryte, kad užsitikrintų jėgų visai dienai.

Šio deserto paprastumas įkvepia šefus kurti daugybę variacijų. Tiramisu gaminamas su žaliais kiaušiniais arba visai be kiaušinių, Savoiardi sausainius galima pakeisti biskvitu, vietoj kavos galima naudoti vaisių sirupą, o vietoj maskarponės sūrio – varškę. Šiandien gaminsime šį desertą. pagal originalų receptą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Savoyardi sausainiai

300 G
Sūris "Maskarpone"

250 G
Kava

500 ml
Cukrus

100 G
Kiaušinis C1

3 vnt.
Alkoholiniai gėrimai

1 šaukštas
Kakava

paragauti

Paruošimas

1 žingsnis

Į gilų dubenį suberkite cukrų ir įmuškite 3 kiaušinių trynius. Plakite, kol mišinys taps baltas ir padvigubės tūrio.

2 veiksmas

Į kiaušinių ir cukraus mišinį suberkite maskarponės sūrį ir plakite mikseriu iki vientisos masės.

3 žingsnis

Supilkite kiaušinių baltymus į gilų dubenį ir plakite, kol susidarys standžios putos. Svarbu, kad dubuo būtų visiškai sausas, nes net lašas vandens gali sutrukdyti baltymams tinkamai išplakti.

4 žingsnis

Sumaišykite kiaušinių ir cukraus mišinį su baltymais ir atsargiai viską išmaišykite judesiais iš apačios į viršų.

5 veiksmas

Į paruoštą kavą įpilkite likerio. Pamirkykite sausainius šiame mišinyje ir keptuvėje išdėliokite pirmąjį deserto sluoksnį.

6 veiksmas

Savoiardi dešrą aptepkite grietinėlės sluoksniu, tada sudėkite daugiau sausainių ir grietinėlės. Kartokite šį procesą, kol pritrūks ingredientų.

7 veiksmas

Tiramisu aptepkite paskutiniu kremo sluoksniu ir šaldykite 1 valandą. Tada išimkite ir papuoškite kakavos milteliais.

Patarimas

Jei norite šiek tiek pagyvinti savo tiramisu pyrago receptą, į kremą įdėkite citrinos žievelės, vanilės arba kokoso drožlių. Garantuoju, kad tai desertą padarys dar aromatingesnį ir gardesnį.

Dizainas ir pateikimas

Tiramisu tradiciškai patiekiamas atskirai. Pyragas supjaustomas gabalėliais ir dedamas į desertinę lėkštę. Rekomenduojamas desertinis šaukštas. Prie tiramisu svečiams siūlomas karštas gėrimas – kava, arbata arba kakava.

Šį desertą taip pat galima paruošti tiesiai atskiruose dubenėliuose arba gražiose aukštose stiklinėse. Sluoksnių skaičius priklauso nuo dubens aukščio. Viršutinį kremo sluoksnį galima papuošti kakavos milteliais, šokolado drožlėmis arba tarkuotais riešutais.

Tiems, kurie mėgsta vaisių desertus, tiramisu galima papuošti braškėmis, mėlynėmis, avietėmis ir net vyšniomis. Uogų rūgštumas padės atsverti per didelį šio delikateso saldumą, todėl jis bus subtilesnis ir harmoningesnio skonio.

Itališkas tiramisu pyragas Tai bus nuostabi romantiškos vakarienės pabaiga arba tobulas desertas visai šeimai. Jis tikrai pradžiugins visus jūsų svečius ne tik nuostabiu skoniu, bet ir stulbinančia išvaizda. Išbandykite šį receptą savo virtuvėje ir mėgaukitės rezultatais!

Panašūs receptai