5 kiaušinių šarlotė su obuoliais: receptas + 9 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Tradicinė „Šarlotė“ yra labai paprastas pyragas, gaminamas vos iš penkių ingredientų: kiaušinių, cukraus, miltų, kepimo miltelių ir obuolių. O norint iškepti aukštą, purų tešlą, reikia tik nedidelio kiekio. Pavyzdžiui, prabangiam tešlai reikia penkių kiaušinių, puodelio miltų ir cukraus.

Maistinė vertė vienai porcijai

270 kcal

Baltymai: 13 g
Riebalai: 10 g
Angliavandeniai: 32 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 9

Bet kurio patiekalo esmė – tikslus recepto laikymasis. Naudokite aukščiausios kokybės sviestą, bet perplakite jį ir nebegausite tobulos kreminės konsistencijos. Skonis, žinoma, nepasikeis, bet visada norite padaryti įspūdį svečiams, patiekalą patiekdami gražiai.

Tas pats principas galioja ir kepimui – visada laikykitės recepto. Net jei keičiate ingredientus, įsitikinkite, kad proporcijos yra teisingos. Šiandien gaminsime lengvą, kvapnią ir gardžią obuolių šarlotę, kurios paslaptis slypi gaminimo technikoje.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

5 vnt.
Miltai

200 G
Cukrus

200 G
Kiaušinis C1

5 vnt.
Sviestas

20 G
Vanilinis cukrus

10 G
Kepimo milteliai

1 arb. šaukštelis
Druska

1 žiupsnelis

Paruošimas

1 žingsnis

Į miltus suberkite kepimo miltelius ir viską gerai išmaišykite.

2 veiksmas

Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Galite naudoti peilį arba rupią tarką.

3 žingsnis

Obuolius pabarstykite pakeliu vanilinio cukraus ir išmaišykite. Jei norite, įberkite cinamono.

4 žingsnis

Kiaušinius lengvai pasūdykite, kad gerai išplaktų. Suberkite cukrų. Plakite kiaušinius mikseriu 5–7 minutes, kol masė taps puri ir balta. Mišinys turėtų pabalti ir padvigubėti.

5 veiksmas

Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir vienu kartu įmaišykite į kiaušinių plakinį. Kruopščiai persijokite mišinį. Gerai išmaišykite.

6 veiksmas

Paimkite porą šaukštų tešlos ir sumaišykite juos atskirame dubenyje su ištirpintu sviestu. Būkite atsargūs, kad tešla per daug nesusmuktų.

7 veiksmas

Į tešlą įpilkite sviesto mišinį ir išmaišykite.

8 veiksmas

Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi. Šonus patepkite sviestu, kad tešla nesutrūkinėtų kylant. Sudėkite tešlą, tada obuolius.

Kepkite šarlotę 170 laipsnių Celsijaus temperatūroje 45–50 minučių. Patikrinkite iškepimą mediniu mediniu pagaliuku.

9 žingsnis

Leiskite pyragui pastovėti kepimo formoje apie 10 minučių. Atsargiai išimkite šarlotę iš kepimo formos ir patiekite. Skanaus!

Panašus vaizdo įrašo receptas: Obuolių šarlotė su 5 kiaušiniais

Šarlotės pyragas tikriausiai yra kiekvienos šeimininkės mėgstamiausias. Šį paprastą pyragą paruošti užtrunka mažiau nei valandą, o ingredientai visada lengvai pasiekiami virtuvėje. Biskvito tešla yra puri ir minkšta, o obuolių įdaras – kvapnus ir saldus. Jį lengva pagaminti, o valgyti – vienas malonumas!

„YouTube“ kanale „Tatjanos receptai“ rasite daug nuostabių patiekalų, kuriuos galite pasigaminti namuose. Tačiau ypač verta dėmesio saldžių pyragėlių skyrius. Tanjos desertai visada sulaukia pasisekimo – pati juos išbandžiau! Išbandykite jos interpretaciją apie klasikinį šarlotą su lengvu, kreminiu skoniu. Jis nepaprastai gardus!

Patarimas

Klasikiniame Šarlotės recepte nėra grietinės ar sviesto, bet galite pridėti vieną iš recepte nurodytų ingredientų – taip tešla bus minkšta.
Geriausia tešlą išmaišyti įbėrus miltų silikonine mentele, kad ji nenukristų ir neprarastų savo purumo.
Kepimo metu nerekomenduojama atidaryti orkaitės durelių, kitaip biskvito tešla nukris, o šarlotė bus plokščia.
Kad obuoliai prieš dedant į pyragą nepatamsėtų, galite juos lengvai apšlakstyti citrinos sultimis. Taip įdaras išliks lengvas ir gražiai atrodys perpjovus.
Obuolius galima nulupti arba nelupti. Obuolių odelės yra gausios vitaminų, tačiau po virimo jos praranda visas savo savybes. Jei odelė per stora, geriausia ją išmesti, o plonesnės suteiks įdarui sodresnį skonį.

Dizainas ir pateikimas

Jei nuspręsite paruošti šarlotę šventiniam stalui, 50% jūsų sėkmės priklausys nuo to, kaip ją patieksite.

Visų pirma, turėtumėte pasirūpinti, kad po ranka turėtumėte gražią platformą. Purus pyragas geriausiai atrodo ant plokščios lėkštės.

Leiskite šarlotei gerai atvėsti, tada supjaustykite porcijomis. Svarbu, kad pyragas būtų visiškai atvėsęs, kitaip jis subyrės. Naudokite dantytą peilį arba sušlapinkite įprastą peilį karštu vandeniu.

Prieš patiekiant, pyragą galite kelioms minutėms pašauti į orkaitę, kad jis sušiltų ir pasklistų gardus aromatas.

Nepamirškite ir garnyrų: uogienės, uogienės, grietinės arba grietinėlės. Juos galite užtepti ant šarlotės arba patiekti padažą atskirame dubenyje.

Būtinai gaminkite šį šarlotą su 5 kiaušiniais ir sviestu! Šis neįtikėtinai gardus ir aromatingas klasikinio pyrago variantas patiks visiems. Smagaus šarlotės gaminimo!

Panašūs receptai