Ruginių miltų šarlotė su obuoliais
Šarlotė – gardus pyragas ant bet kokio stalo. Deja, kaip ir visi kepiniai, ji turi daug kalorijų. 100 gramų šio puraus gražuolio yra apie 200 kcal. Kiekvienas, stebintis savo figūrą, turėtų vengti valgyti daugiau nei vieną gabalėlį per dieną arba net visiškai atsisakyti mėgstamo deserto.
- Baltymai: 6,4 g
- Riebalai: 10,8 g
- Angliavandeniai: 26,3 g
- Bendras laikas:
- Laikas virtuvėje:
-
Sudėtingumas:
Paprastas receptas.
- Porcijų skaičius: 8
Tačiau neskubėkite išbraukti aromatingos obuolių šarlotės iš savo raciono. Šiandien siūlau jums ne mažiau gardžią ir neabejotinai sveiką versiją. obuolių pyragas iš rugiai miltų. Be sviesto, kepimo miltelių ir, jei pageidaujama, cukraus.
Daugelis žmonių mano, kad kepiniai iš ruginių miltų yra tankūs ir pritūpę. Tiesa, produktas nebus toks purus ir orus kaip kepiniai iš kvietinių miltų, bet jei laikysitės visų šiandien pasidalinsiu patarimų, ruginė šarlotė jus nustebins savo lengvumu ir minkštumu. Pradėkime!
-
Obuoliai650 G
-
Ruginiai miltai160 G
-
Kiaušinis C14 vnt.
-
Cukrus100 G
Paruoškite reikiamus ingredientus. Būtinai persijokite ruginius miltus ir kruopščiai nuplaukite obuolius po tekančiu vandeniu. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros.
Obuolius padalinkite į keturias dalis ir supjaustykite atsitiktine tvarka mažais gabalėliais.
Į kiaušinius įmuškite cukrų. Viską gerai išplakite mikseriu apie 5–7 minutes vidutiniu greičiu.
Kai kiaušinių mišinys padvigubės ir taps visiškai baltas, suberkite persijotus miltus. Geriausia miltus perberti per smulkų sietelį, persijojant dar kartą. Švelniai išmaišykite tešlą.
Į tešlą sudėkite obuolius ir viską išmaišykite.
Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi. Dugną ir šonus patepkite augaliniu aliejumi arba sviestu.
Tešla išklokite pyrago pagrindą. Kepkite apie 35–40 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Šarlotė paruošta. Skanaus!
Panašus vaizdo receptas: Ruginių miltų pyragas su obuoliais ir varške
Ką galima pagaminti iš ruginių miltų? Pirmiausia į galvą ateina duona ir pikantiški kepiniai. Tačiau iš jų taip pat galima pagaminti nuostabų obuolių pyragą „a la Charlotte“. Pyragas kvapnus, minkštas ir neįtikėtinai skanus. Jame nėra ruginės duonos poskonio, o tešla visiškai netrupa pjaustant.
„YouTube“ kanalo „Lengva paruošti“ kūrėjas parodys, kaip iš ruginių miltų pasigaminti purų ir gražų varškės ir obuolių šarlotą. Liudmila prenumeratoriams ir lankytojams siūlo išsamų žingsnis po žingsnio vaizdo įrašą, kurį lengva atkurti savo virtuvėje. Būtinai peržiūrėkite vaizdo įrašą ir atkreipkite dėmesį į receptą, kaip tai padariau aš!
- Jei obuoliai pakankamai saldūs, šarlotės recepte cukraus galite nedėti. Tokiu atveju vaisius geriausia sutarkuoti stambia tarka, kad jie gerai susimaišytų su tešla. Prieš tai švelniai nuspauskite juos marle, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- Kad kepant viršutinis plutelės sluoksnis nenusiluptų, šarlotės paviršių patepkite lydytu sviestu. Atminkite, kad dėl to paviršius bus matinis, o priedai gerai neprilips.
- Jei nerimaujate, kad šarlotė turės ruginių miltų skonį, ruošdami tešlą naudokite cinamoną arba vanilę. Vos 1 arbatinis šaukštelis šio ingrediento suteiks pyragui naują spalvą ir užpildys virtuvę gardžiu aromatu.
Ruginės šarlotės paviršių būtinai papuoškite šokolado padažu arba cukraus-grietinės fondantu.
Galite naudoti juodąjį šokoladą su nedideliu kiekiu cukraus. Tinka ir neriebi grietinė – tokiu atveju ją labai gerai išplakite su cukraus pudra.
Šarlotė paprastai patiekiama šiek tiek pašildyta – taip įdaro skonis ir tešlos minkštumas gali visiškai atsiskleisti, o aromatas bus intensyvesnis. Atskirus gabalėlius galima pašildyti mikrobangų krosnelėje.
Būtinai pasigaminkite šį ruginį šarlotės pyragą savo virtuvėje. Jis nuostabus!
- 1 valanda
- 224 kcal
- 11419
- 1 valanda 10 minučių
- 270,3 kcal
- 531
- 1 valanda
- 203 kcal
- 454
- 1 valanda 20 minučių
- 280 kcal
- 823
- 1 valanda
- 338 kcal
- 531
- 45 min.
- 104,4 kcal
- 3267
- 55 min.
- 208,6 kcal
- 6898
- 1 valanda
- 125,5 kcal
- 1447 m.