Obuolių šarlotė su margarinu: orkaitėje keptos tešlos receptas + 9 nuotraukos žingsnis po žingsnio

Obuolių pyragas su margarinu yra gardus ir sotus. Įdėjus sviesto pakaitalo, obuolių šarlotė tampa labai minkšta ir puri, tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jei gaminsite tiksliai laikydamiesi ingredientų proporcijų, jis bus skanus ir lengvai pagaminamas.

Maistinė vertė vienai porcijai

191.1 kcal

Baltymai: 4,2 g
Riebalai: 2,5 g
Angliavandeniai: 37,6 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 55 min.
Laikas virtuvėje: 35 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 4

Pagal vieną versiją obuolių pyragas su margarinu Amerikiečių namų šeimininkės margariną pradėjo gaminti septintajame dešimtmetyje. Per finansinę krizę Jungtinėse Valstijose margarinas buvo išrastas kaip sviesto pakaitalas. Taip pat buvo išrasti kepimo milteliai, kurie pakeitė brangius kiaušinius, pieną ir mieles. Laikui bėgant, margarinas buvo plačiai naudojamas ir pradėtas naudoti kepiniuose kaip patikrinta sviesto alternatyva.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šarlotė su margarinu ir obuoliais orkaitėje

Ingredientai

Porcijos

Margarinas

90 G
Kiaušinis C1

3 vnt.
Cukrus

200 G
Miltai

200 G
Gazuoti gėrimai

3 G
Actas

1 šaukštas
Obuoliai

4 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Įmuškite kiaušinius į dubenį ir suberkite cukrų. Švelniai išplakite iki vientisos masės.

2 veiksmas

Nulupkite obuolius, išimkite šerdis, supjaustykite kubeliais ir atidėkite į šalį. Vieną obuolį atidėkite papuošimui. Į kiaušinius įpilkite margariną, šiek tiek ištirpintą mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile, ir išmaišykite.

3 žingsnis

Įberkite pusę iš viso kiekio paimtų miltų ir užminkykite skystą tešlą.

4 žingsnis

Kepimo sodą užgesiname actu, supilame į tešlą ir gerai išmaišome, kad naminiai kepimo milteliai pasiskirstytų tolygiai.

5 veiksmas

Suberkite likusius miltus ir išmaišykite. Tešla bus gana tiršta ir tanki, bet nesijaudinkite, tokia ji ir turėtų būti pagal šį receptą. Tada sudėkite supjaustytus obuolius ir išmaišykite iki vientisos masės.

6 veiksmas

24–27 cm skersmens kepimo formą su nuimamais kraštais ištepkite augaliniu aliejumi ir išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite tešlą į kepimo formą ir lanksčia mentele išlyginkite paviršių.

7 veiksmas

Nulupkite paskutinį obuolį, supjaustykite jį griežinėliais, išdėliokite gabalėlius atsitiktine tvarka ir pabarstykite cukrumi.

8 veiksmas

Kepkite iki 150–160 °C įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes. Būtinai patikrinkite iškepimą dantų krapštuku: jei galiukas ištraukiamas švarus, pyragas iškepęs. Leiskite pyragui visiškai atvėsti, tada pabarstykite cukraus pudra.

9 žingsnis

Obuolių šarlotė su margarinu paruošta. Supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.

Apie margarino žalą

Šiuo metu margarinas laikomas saugiu vartoti žmonėms. Tačiau gamintojai reikalauja, kad kepiniai, kurių sudėtyje yra margarino, neturėtų būti kaitinami aukštesnėje nei 200–220 °C temperatūroje, nes išsiskirs kenksmingos medžiagos.

Alternatyva margarinui

Margariną galite visiškai pakeisti sviestu. Taip šarlotės tešla bus vientisesnė dėl tolygesnio kepimo miltelių išskiriamų oro burbuliukų pasiskirstymo. Kokosų aliejus taip pat puikiai tinka kepimui, nes jis visiškai pakeičia tradicinius riebalų turinčius produktus.

Kontroliuokite obuolių skaičių

Jei vaisiai per sultingi, geriausia į tešlą dėti šiek tiek mažiau arba pirmiausia apvolioti miltuose. Priešingu atveju dėl sulčių pertekliaus tešla gali ilgai kepti ir likti minkšta net ir po to, kai viršus sudegs.

Išbandykite skirtingus šarlotės receptus ir tikrai rasite sau tobulą. Tikiuosi, kad mano svetainė padės!

Panašūs receptai