Obuolių šarlotė su išrūgomis orkaitėje: receptas + 10 nuotraukų žingsnis po žingsnio

Kvapnus obuolių pyragas visada primena rudenį. Šarlotės pyragas tapo daugelio šeimų mėgstamu skanėstu dėl savo unikalaus skonio ir greito bei paprasto paruošimo.

Maistinė vertė vienai porcijai

208,6 kcal

Baltymai: 4,5 g
Riebalai: 2,6 g
Angliavandeniai: 41,5 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Šarlotės istorija siekia XIX amžių. Šį patiekalą karališkajam dvarui sukūrė garsus Europos šefas. Tačiau šiandien šarlotė yra mėgstama visame pasaulyje dėl savo paprastumo ir prieinamumo, todėl ji tapo vienu iš labiausiai paplitusių skanėstų, patiekiamų su arbata. Šiandien siūlome klasikinio obuolių pyrago receptą be kiaušinių, bet naudojant išrūgas. Rezultatas bus sodrus ir subtili šarlotė.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Serumas

300 ml
Manų kruopos

180 G
Miltai

150 G
Cukrus

150 G
Druska

0,3 arb. šaukštelis
Sviestas

70 G
Kepimo milteliai

10 G
Vanilinas

1 žiupsnelis
Obuoliai

2 vnt.
Bananas

2 vnt.

Paruošimas

1 žingsnis

Dubenyje sumaišykite manų kruopas, cukrų ir druską. Tada viską gerai išmaišykite.

2 veiksmas

Toliau supilkite išrūgas į sausus ingredientus.

Išrūgos turėtų būti kambario temperatūros arba šiek tiek pašildytos, tai pagerins būsimo pyrago tekstūrą.

3 žingsnis

Į tą patį indą supilkite ištirpintą sviestą.

4 žingsnis

Viską sumaišykite ir palikite 20-30 minučių kambario temperatūroje.

Šis laikas reikalingas, kad manų kruopos išbrinktų.

5 veiksmas

Tada persijokite miltus į tą patį indą, suberkite kepimo miltelius ir žiupsnelį vanilino, tada minkykite tešlą.

6 veiksmas

Išpjaukite obuolių šerdis ir, jei norite, nulupkite vaisius.

7 veiksmas

Toliau supjaustykite obuolius ir bananus mažais gabalėliais.

8 veiksmas

Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi arba sviestu ir sudėkite į ją supjaustytus vaisius.

Šie veiksmai neleis šarlotei prilipti prie keptuvės.

9 žingsnis

Atsargiai paskleiskite tešlą ant vaisių ir išlyginkite. Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes.

10 žingsnis

Paruoštą pyragą leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje, o tada pabarstykite cukraus pudra.

Patarimas

Jei keptuvės dugną lengvai pabarstysite cukrumi ir tada sudėsite vaisius, jie taps karamelizuoti.
Įdėjus cinamono, jūsų kepiniai taps aštresni ir aromatingesni.
Ar šarlotė iškepusi, galite lengvai patikrinti mediniu iešmeliu ar kitu panašiu mediniu pagaliuku. Įsmeikite jį į pyrago centrą – jei pagaliukas ištraukiamas švarus, pyragas iškepęs.

Dizainas ir pateikimas

Drąsiai eksperimentuokite puošdami šarlotę, nes prie jos tinka beveik viskas. Mėgstamiausių ledų kaušelis puikiai sustiprins pyrago skonį.

Švieži vaisiai ir uogos taip pat suteikia gaivumo tiek skoniui, tiek išvaizdai. Šiam tikslui ypač tinka rūgštesnės rūšys. Net ir paprastas riešutų ar džiovintų vaisių papuošimas sukuria rafinuotą desertą.

Pasiruoškite nuimti obuolių derlių ir išbandykite šį receptą. Ir būtinai pasidalykite savo kulinariniais nuotykiais komentaruose!

Panašūs receptai