Obuolių šarlotė su vandeniu: receptas + 6 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Šiame recepte nėra nei pieno, nei sviesto. Vis dėlto, šis veganiškas šarlotės pyragas, pagamintas su vandeniu, gaunasi toks pat kvapnus, purus ir minkštas. O jei kvietinius miltus pakeisite kukurūzų, avižų arba ryžių miltais, gausite ir desertą be glitimo.

Maistinė vertė vienai porcijai

197,7 kcal

Baltymai: 3,5 g
Riebalai: 5 g
Angliavandeniai: 37 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 10 minučių
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 8

Šarlotės tešla su vandeniu Kai tik įmanoma, gaminkite su pridėtiniais riebalais. Idealiai tinka saulėgrąžų, alyvuogių arba kokosų aliejus. Šie ingredientai tešlą padarys minkštą ir purią. Jie taip pat puikiai pakeičia kiaušinius, kurie atlieka svarbų vaidmenį tešlos kilimui.

Beje, jei vietoj įprasto saulėgrąžų aliejaus naudosite alyvuogių aliejų, pyrago plutelė bus dar traškesnė, auksinė ir gražesnė. Tešla visai nebus riebi.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Šarlotė ant vandens

Ingredientai

Porcijos

Miltai

560 G
Kepimo milteliai

20 G
Vanilinis cukrus

20 G
Cukrus

200 G
Cinamonas

2 arb. šaukštelis
Druska

žiupsneliai
Vanduo

400 ml
Saulėgrąžų aliejus

160 ml
obuolys

6 vnt.
Citrina

1 vnt.
Cukraus pudra

2 šaukštas

Paruošimas

1 žingsnis

Į dubenį suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Įberkite abiejų rūšių cukraus, cinamono ir žiupsnelį druskos.

2 veiksmas

Plakite, kol visi prieskoniai pasiskirstys tolygiai. Įpilkite šalto vandens ir saulėgrąžų aliejaus.

3 žingsnis

Minkykite tešlą iki vientisos masės be gumulėlių, tada sudėkite du nuluptus ir kubeliais supjaustytus obuolius. Gerai išmaišykite mentele.

4 žingsnis

Tešlą perkelkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir išlyginkite paviršių. Obuolį supjaustykite plonais griežinėliais, nulupkite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Gerai išmaišykite ir tešlą spirale, pusiau vertikaliai, išdėliokite ant pyrago paviršiaus, nuo kepimo formos kraštų link centro.

5 veiksmas

Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 45–50 minučių.

6 veiksmas

Vandeninis šarlotas paruoštas. Leiskite jam šiek tiek atvėsti, tada išimkite iš keptuvės, pabarstykite cukraus pudra ir supjaustykite porcijomis. Patiekite.

Vaizdo įrašas: Šarlotė be pieno su kiaušiniais

Labai panašus receptas, tik šį kartą naudojant kiaušinius. Rezultatas – klasikinis, purus biskvitas su švelniu obuolių poskoniu. Svarbiausia kiaušinius laikyti šiltai. Tada jie išplaks taip greitai ir bus purūs, kaip parodyta vaizdo įraše. Ir nepamirškite persijoti miltų, kad tešla išliktų puri.

Apie formos sutepimą riebalais

Jei neturite kepimo popieriaus, kepimo formą galite ištepti sviestu arba sukurti „prancūziškus marškinius“, pabarstydami paviršių miltais. Tačiau nebandykite šios technikos naudoti su augaliniu aliejumi. Priešingu atveju miltai prilips prie pyrago negražiai. Jei neturite sviesto, geriausia tiesiog ištepti kepimo formą augaliniu aliejumi arba naudoti tešlos žiedą, jo netepdami riebalais.

Šarlotė – paprastas, gardus ir sveikas pyragas. Būtinai išsaugokite šį receptą ir kasdien džiuginkite savo artimuosius šiuo puriu, gardžiu pyragėliu!

Panašūs receptai