Šarlotė pagal močiutės receptą

Iš nuplautų obuolių išpjauname šerdis ir kiekvieną supjaustome į 10–12 griežinėlių, priklausomai nuo vaisiaus dydžio.

Virtuvinio kombaino dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite visą cukrų ir plakite dideliu greičiu, kol mišinys taps purus ir minkštas.

Suberkite grietinę ir maišykite aukštyn kylančiais judesiais. Tada dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir persijokite į tešlą. Maišykite nuo apačios į viršų, kad mišinys nesustingtų, kol gausite vientisą, be gumulėlių tešlą.

Supilkite į mikrobangų krosnelę ištirpintą sviestą ir vėl švelniai išmaišykite.

Supilkite ketvirtadalį tešlos į paruoštą kepimo skardą. Išlyginkite paviršių lanksčia silikonine mentele arba grietinėlės mentele.

Ant viršaus uždėkite vieną sluoksnį obuolių ir pabarstykite juos ½ arbatinio šaukštelio cinamono.

Dabar sudėkite antrą obuolių sluoksnį, pabarstykite razinomis, pabarstykite cinamonu ir užpilkite likusia tešla.

Kepkite šarlotę įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito) apie 1 valandą. Patikrinkite, ar iškepė, mediniu pagaliuku. Jei šarlotės paviršius ištraukiamas švarus ir be tešlos, ji iškepusi. Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti, kol sušils, ir tada apverskite ant serviravimo lėkštės.