Keptas mėlynių pyragas: paprastas receptas + 7 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Su kuo jums asocijuojasi Šarlotės pyragas? Man tai neįtikėtinas aromatas, kuris akimirksniu užpildo virtuvę, ir gaivus rudens oras. Nes būtent šiuo metų laiku pyragą galima pasigaminti su gardžia ir aromatinga uoga – mėlynėmis. Šiandien pasidalinsiu su jumis unikaliu šio nuostabaus deserto receptu kiekvienai dienai.

Maistinė vertė vienai porcijai

185 kcal

Baltymai: 7 g
Riebalai: 6 g
Angliavandeniai: 42 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Kad šarlotės pyrago gaminimas neužimtų daug laiko ir pastangų, tereikia žinoti tinkamus veiksmus. Juk pasitelkus keletą paslapčių, pyragą galite pagaminti vos per valandą, o orkaitėje kepsite 40 minučių. Svarbiausia, norint pagreitinti procesą, – iš anksto įjungti orkaitę, kad ji įkaistų, kol ruošite tešlą.

Su šiuo receptu sužinosite ne tik paprastą ir greitą mėlynių pyrago gaminimo būdą, bet ir keletą paslapčių, kaip užtikrinti, kad jūsų desertas visada būtų purus ir sodrus. Pasiruošę pradėti kepti kartu su manimi? Pradėkime!

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Miltai

150 G
Kiaušinis C1

4 vnt.
Cukrus

250 G
Krakmolas

2 šaukštas
Mėlynių

200 G

Paruošimas

1 žingsnis

Įmuškite kiaušinius į švarų, sausą dubenį. Suberkite cukrų ir gerai išplakite mikseriu.

2 veiksmas

Į šaldytas mėlynes įberkite kukurūzų krakmolo. Tai neleis uogoms išskirti per daug sulčių, o pyragas netaps per vandeningas.

3 žingsnis

Į kiaušinių ir cukraus mišinį suberkite miltus ir viską atsargiai išmaišykite mentele, judesiais iš apačios į viršų.

4 žingsnis

Paruoškite kepimo skardą. Dugną išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu. Taip bus lengviau išimti gatavą pyragą.

5 veiksmas

Tešlą sudėkite į kepimo skardą ir išlyginkite.

6 veiksmas

Ant tešlos viršaus uždėkite mėlynių. Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje 40 minučių.

7 veiksmas

Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Tada supjaustykite ir patiekite.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Mėlynių pyragas

Šarlotė gali būti gaminama su įvairiais įdarais. Vieni tradiciškai naudoja obuolius, kiti prideda kriaušių, o dar kiti gamina ją su aromatingomis miško uogomis. Šiuo receptu su savo žiūrovais dalijasi kanalo „Natalija Mašika“ autorė.

Peržiūrėkite jos vaizdo įrašą ir sužinokite išsamų bei labai paprastą receptą, kaip namuose pasigaminti gardų desertą. Kad pyragas būtų aukštas ir skanus, tiksliai atlikite kiekvieną žingsnį. Ir tada būsite apdovanoti nuostabiu rezultatu!

Kodėl šarlotė nebūna puri?

Tinkamai paruoštas šarlotas visada gaunasi neįtikėtinai purus ir purus. Tačiau jei receptas nebus tinkamai laikomasi arba bus pakeistas pats kepimo procesas, pyragas gali nepakilti arba, atvirkščiai, iškepęs įsmukti. Tam gali būti kelios priežastys:

Nepakankamai išplakti kiaušiniai. Kiaušinių plakimo procesas lemia, koks purus bus gatavas šarlotės pyragas. Jei po plakimo kiaušinių dydis nepadidėjo ar nepatrigubėjo, pyragas bus plokščias.
Netikslus miltų ir kiaušinių bei cukraus mišinio sumaišymas. Ta pati problema kyla ir čia. Net gerai išplakti kiaušiniai, grubiai sumaišyti su miltais jie nusėda. Tokiu atveju apie purų pyragą galite pamiršti.
Pilno grūdo miltų naudojimas taip pat yra labai svarbus veiksnys, nes tai turi įtakos deserto orumui.
Kepkite šį delikatesą neįkaitintoje orkaitėje. Atminkite, kad šarlotės pyragą reikia dėti į įkaitintą orkaitę. Prieš pradėdami ruošti desertą, pirmiausia įjunkite orkaitę. Tai leis orkaitei įkaisti ir pyragas tinkamai pakils.
Orkaitės durelių atidarymas kepant. Staigus temperatūros pokytis atidarant dureles lems, kad šarlotė sustings ir nebepakils.

Dabar žinote visas kvapnaus ir puraus bruknių pyrago gaminimo paslaptis. Taigi, pirmyn, paruoškite šį prabangų desertą pagal šį receptą ir pradžiuginkite savo artimuosius gardžiais patiekalais!

Panašūs receptai