Kepta kriaušių ir obuolių šarlotė: receptas + 10 žingsnis po žingsnio nuotraukų

Obuolių sezono metu desertai su jais tampa ypač populiarūs. Vienas iš labiausiai paplitusių yra šarlotė, patiekalas, pažįstamas visiems nuo vaikystės. Dėl lengvos tekstūros ir mėgstamų vaisių šis skanėstas yra mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.

Maistinė vertė vienai porcijai

1236 m. kcal

Baltymai: 13 g
Riebalai: 10 g
Angliavandeniai: 201 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda 20 minučių
Laikas virtuvėje: 25 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Neginčijamas šio pyrago privalumas taip pat yra jo paruošimo paprastumas ir plačios eksperimentavimo galimybės. Pavyzdžiui, Į šarlotę galite įdėti kriaušės, derinant jį su kitais vaisiais ir uogomis. Kriaušė suteikia desertui visiškai naują ir gaivų skonį, todėl jis įdomus ir neįprastas. Jos išskirtinis skonis sužavės kiekvieną svečią, todėl ši šarlotė netrukus taps jūsų mėgstamiausiu arbatos gėrimu.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Kiaušinis C1

4 vnt.
Cukrus

1 puodelis
Miltai

1 puodelis
Vanilinis cukrus

12 G
Kepimo milteliai

0,5 arb. šaukštelis
obuolys

2 vnt.
Kriaušė

2 vnt.
Augalinis aliejus

1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Iš anksto paruoškite kepimo skardą ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Rinkitės bekvapį aliejų, kad kepiniai neskleistų stipraus aromato.

2 veiksmas

Keptuvės dugne sudėkite iš anksto supjaustytus obuolius ir kriaušes be šerdies.

3 žingsnis

Į atskirą indą išplakite kiaušinius.

Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros. Jei jie bus šaldyti, kepiniai nebus tokie minkšti ir purūs.

4 žingsnis

Toliau plakite kiaušinius ir per tris kartus suberkite baltąjį ir vanilinį cukrų. Cukrus turi visiškai ištirpti, o mišinys tapti šviesesnės spalvos.

5 veiksmas

Į miltus įberkite kepimo miltelius.

6 veiksmas

Toliau du ar tris kartus persijokite miltus ir kepimo miltelius į tą patį indą su kiaušiniais ir švelniai išmaišykite silikonine mentele viena kryptimi.

Tai reikia padaryti taip, kad mūsų sausainis ateityje nenuskęstų.

7 veiksmas

Tada supilkite gatavą tešlą į mūsų formą ant kriaušių ir obuolių, išlygindami.

8 veiksmas

Ant tešlos uždėkite kitą vaisių sluoksnį.

9 žingsnis

Kepimo skardą įdėkite į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 1 valandai.

10 žingsnis

Pabarstykite gatavą šarlotę cukraus pudra arba cinamonu, taip pat galite papuošti pyragą pagal savo skonį.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Obuolių ir kriaušių pyragas

Tikriems smaližiams ypač patiks pagal šį vaizdo įrašo receptą pagamintas pyragas. Jo ypatybė – karamelizuoti vaisiai, suteikiantys nepakartojamo skonio ekstravagantiškumo.

„Kulinarus“ kanalo autorius kuria paprastus ir lengvai paruošiamus receptus, naudodamas lengvai prieinamus ingredientus, randamus kiekvienų namų virtuvėje. Šis vaizdo įrašas – ne išimtis. Nors pyragui paruošti reikia nedaug laiko ir pastangų, jis gaunasi neįtikėtinai skanus, purus ir minkštas. Šis skanėstas bet kokia proga taps tikru jūsų šventinio stalo akcentu.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Ką daryti, jei šarlotės pyragas prilimpa prie kepimo formos sienelių?

Prieš pildami tešlą į kepimo formą, visada ją patepame sviestu. Jei šio ingrediento neturite, galite naudoti augalinį aliejų. Be to, kepimo formą įprasta pabarstyti miltais arba manų kruopomis. Taip pyragas bus greitai ir lengvai išimamas, kai bus iškepęs.

Kodėl mano šarlotė nepakilo?

Tai galėjo sukelti keli neatsargūs jūsų veiksmai. Pirma, reikia labai atsargiai išmaišyti tešlą, kad kiaušinių baltymai nesustingtų. Naudokite silikoninę mentelę ir visada maišykite sukamaisiais judesiais viena kryptimi. Kita galima priežastis – orkaitės durelių atidarymas per pirmąsias 30 kepimo minučių.

Kaip galite papuošti šarlotę?

Jūsų vaizduotei čia neribotos erdvės. Šarlotė puikiai atrodo su šviežiais vaisiais ir uogomis, įvairiais priedais ir riešutais.

Galimi pakeitimai

Obuolius galite pakeisti kriaušėmis. Galite sukurti unikalų šarlotą pridėdami persikų, abrikosų, slyvų ir įvairių uogų.
Įprastus kvietinius miltus galite pakeisti bet kokiais viso grūdo miltais.
Be baltojo cukraus, galite naudoti cukranendrių cukrų ir įvairius saldiklius.

Būtinai pabandykite pagaminti šį klasikinį rudens desertą su ypatingu prieskoniu. Pasidalinkite savo idėjomis, kaip pagardinti klasikinį šarlotą!

Panašūs receptai