Obuolių ir šarlotės pyragas be maišytuvo: receptas + 9 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Gardus, aromatingas ir neįtikėtinai paprastas „Šarlotė“ – tobulas pyragas visai šeimai. Šis purus pyragėlis su obuolių įdaru patiks visiems nuo pirmo kąsnio. Viena porcija šio pyrago tikrai verta dėmesio – jis toks prabangus. Jis puikiai tinka prie arbatos prie pietų stalo ir yra gardus patiekalas bet kokiai progai.

Maistinė vertė vienai porcijai

200 kcal

Baltymai: 9 g
Riebalai: 7 g
Angliavandeniai: 29 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 1 valanda
Laikas virtuvėje: 15 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Paslaptis klasikinė šarlotėPuraus, lengvo pyrago paslaptis – kiaušinių išplakimas. Purus mišinys prisotinamas oro, ir kepant pyragas kelis kartus pakyla. Šarlotė yra neįtikėtinai minkšta, tarsi plunksna, ir akimirksniu tirpsta burnoje. Tinkamai išplakus kiaušinius, net kepimo miltelių nereikės.

Dažniausiai masė ateičiai obuolių pyragas Jie plaka mikseriu – saugiau ir greičiau. Ką daryti, jei neturite mikserio arba jis sugedęs, bet vis tiek norite įtikti savo šeimai? Siūlau pasidomėti. paprastas receptas tobula Šarlotė su pienu be plakimo kiaušiniai su maišytuvu Ir su trintuvu.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Obuoliai

300 G
Miltai

200 G
Pienas

100 ml
Sviestas

75 G
Kiaušinis C1

1 vnt.
Cukrus

35 G
Kepimo milteliai

2.5 arb. šaukštelis
Vanilinis cukrus

1 arb. šaukštelis
Cinamonas

0,5 arb. šaukštelis
Druska

1 žiupsnelis

Paruošimas

1 žingsnis

Sumaišykite visus sausus ingredientus švariame dubenyje. Maišykite, kol viskas gerai susimaišys.

2 veiksmas

Supilkite ištirpintą sviestą. Sviestą galite pakeisti augaliniu aliejumi, bet sviestas suteikia sodresnį skonį.

3 žingsnis

Dubenyje šakute lengvai išplakite kiaušinį. Supilkite jį į mišinį. Išmaišykite.

4 žingsnis

Pieną pilkite plona srovele. Po kiekvieno įpylimo minkykite tešlą, kol ji taps tiršta ir elastinga. Atidėkite į šalį.

5 veiksmas

Nulupkite obuolius, išimkite šerdį, supjaustykite mažais kubeliais ir viską sutarkuokite.

6 veiksmas

Į tešlą sudėkite obuolius ir maišykite mišinį, kol obuoliai tolygiai pasiskirstys.

7 veiksmas

Sudėkite tešlą į kepimo formą. Kepimo formos dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi arba gausiai patepkite sviestu. Išlyginkite viršų.

8 veiksmas

Pyragą pašaukite į iki 180 °C (350 °F) įkaitintą orkaitę 35–40 minučių. Kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės specifikacijų.

9 žingsnis

Išimkite pyragą iš orkaitės ir išimkite iš formos. Jei norite, pabarstykite šarlotę cukraus pudra. Patiekite karštą. Skanaus!

Panašus vaizdo įrašo receptas: Obuolių pyragas be maišytuvo

Pasiruošimas Tobulas obuolių šarlotės padažas be maišytuvo? Paprasta! Kaip tai įmanoma galima padaryti „YouTube“ kanalo „Paprastas receptas“ kūrėjas parodys, kaip tai padaryti. Norint gauti purų kiaušinių ir cukraus mišinį, tereikia sunkiai padirbėti su šluotele. Tai šiek tiek sudėtingiau nei naudoti greito paruošimo virtuvės kombaine, tačiau tai patikimiausias ir patikimiausias būdas. plakite kiaušinius be maišytuvo Šarlotei. Tačiau šios tešlos maišymas trunka ne ilgiau kaip dešimt minučių, o šarlotė pasirodys erdvi, porėta ir skani.

Kaip išplakti kiaušinius: patikrintas metodas

Šiuolaikinė namų šeimininkė neįsivaizduoja gyvenimo be maišytuvo. Tai pats būtiniausias ir patikimiausias virtuvės įrankis, kai reikia greitai ką nors suplakti. Kepant – tai tikras išsigelbėjimas.

Bet jei neturite maišytuvo po ranka, ką daryti?

Šakutė, šaukštas ir šluotelė gelbsti. Nors pirmiesiems dviem reikia nemažai įgūdžių ir jėgos, šluotelė yra idealus maišytuvo pakaitalas. Norėdami išplakti kiaušinius šarlotei, atlikite šiuos veiksmus:

leiskite kiaušiniams sušilti iki kambario temperatūros;
paimkite švarų, nuriebalintą indą, geriausia metalinį;
įmuškite kiaušinius į dubenį ir įberkite šiek tiek druskos – tai pagreitins procesą;
plakite šluotele pagal laikrodžio rodyklę, palaipsniui didindami intensyvumą;
Kai mišinys pradės balti, dalimis įberkite cukrų.

Kiaušiniai laikomi gerai išplaktais, jei mišinys išlaiko formą ir nenubėga dubens sienelėmis. Greitas būdas patikrinti išplaktų kiaušinių kokybę – apversti dubenį su kiaušinių mišiniu viduje – jis turėtų laikytis kartu.

Ką daryti, kad obuoliai neplūduriuotų šarlotėje?

Šarlotės pyrago tešla labai lengva, puri, todėl obuolių įdaras lengvai iškyla į paviršių. Kad to išvengtumėte, pasinaudokite keliomis paprastomis gudrybėmis.

Visada dėkite obuolius į keptuvės dugną ir tik tada užpilkite tešlą ant jų.
Obuolius apvoliokite miltuose, tada vaisius įmaišykite į tešlą.
Paruoškite obuolių sluoksnį: ant kepimo formos dugno dėkite tešlos sluoksnį, tada obuolius, o tada likusią tešlą.

Pirmuoju atveju, iškepus pyragą apverskite, kad šarlotė pasidengtų gražiu obuolių sluoksniu. Antruoju ir trečiuoju atvejais įdaras gražiai atrodys perpjovus.

Ar jums pavyko iškepti purią tešlą be maišytuvo? Pasidalinkite savo mintimis komentaruose.

Panašūs receptai