Obuolių ir braškių „Charlotte“ pyragas orkaitėje: receptas + 9 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Klasikinis Šarlotės pyragas yra paprasčiausias ir skaniausias, namų virėjų mėgstamas dėl savo paprastumo, o visų kitų mėgstamas dėl subtilaus skonio ir burnoje tirpstančio aromato. Norite nustebinti savo šeimą unikaliu jau pažįstamo pyrago variantu? Iškepkite šį obuolių ir braškių Šarlotės pyragą – visi bus sužavėti!

Maistinė vertė vienai porcijai

271 kcal

Baltymai: 4,6 g
Riebalai: 12,3 g
Angliavandeniai: 37,9 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 45 min.
Laikas virtuvėje: 10 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Šiandien paruošime nuostabią, mano nuomone, šarlotę su šviežios braškėsŠi tradicinio pyrago versija patiks tiek patyrusiems virėjams, tiek pradedantiesiems virėjams, nes ją nepaprastai paprasta ir greita paruošti, o svarbiausia – vietoj braškių galite naudoti bet kokius kitus sezoninius vaisius ar uogas.

Dėl sultingo šviežios braškės Tradiciniai kepiniai su obuolių įdaru įgauna reprezentatyvesnę ir ryškesnę išvaizdą, taip pat rafinuotą skonį ir prabangų uogų aromatą. Kaip ir visi vaisių desertai, šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Miltai

250 G
Kiaušinis C1

2 vnt.
Cukrus

200 G
Grietinė

150 G
Augalinis aliejus

80 ml
Kepimo milteliai

1.5 arb. šaukštelis
Obuoliai

2 vnt.
Braškė

100 G

Paruošimas

1 žingsnis

Kruopščiai nuplaukite obuolius, perpjaukite juos per pusę ir išimkite šerdis. Tada vieną obuolį supjaustykite plonomis riekelėmis, o kitą – kubeliais.

Braškes, šviežias arba šaldytas, supjaustykite atsitiktiniais kubeliais.

2 veiksmas

Į kambario temperatūros kiaušinius įberkite cukraus.

3 žingsnis

Supilkite augalinį aliejų ir įdėkite grietinės. Galite naudoti bet kokią grietinę.

4 žingsnis

Viską sumaišykite šluotele iki vientisos masės.

5 veiksmas

Į skystus ingredientus persijokite miltų ir kepimo miltelių mišinį.

6 veiksmas

Minkykite tešlą, kol neliks gumulėlių.

7 veiksmas

Į tešlą sudėkite braškes ir kubeliais pjaustytą obuolį. Maišykite, kol tolygiai pasiskirstys.

8 veiksmas

Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir patepkite šonus augaliniu aliejumi. Ant viršaus užtepkite tešlos. Pyragą papuoškite obuolių griežinėliais.

Kepkite 30–35 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

9 žingsnis

Padėkite šarlotę ant serviravimo lėkštės ir pabarstykite cukraus pudra. Skanaus!

Panašus vaizdo įrašo receptas: Obuolių ir braškių pyragas

Iš tiesų, šarlotė yra gana paprastas ir nepretenzingas kepinys. Įvertinkite patys: ji gaminama vos iš penkių ingredientų, nėra jokių sudėtingų procesų, iškepa vos per pusvalandį, o skonis primena tikrą restorano patiekalą. Be to, klasikinį obuolių įdarą visada galima pakeisti mėgstamais vaisiais, uogomis ir daržovėmis. Arba galite jo visai atsisakyti – gausite tik gardų biskvitą. O jei norite eksperimentuoti, pabandykite derinti kelis ingredientus.

„YouTube“ kanale „Vkusno“ (liet. Gardu) parodysite, kaip pasigaminti tobulą naminį obuolių ir braškių pyragą, kuris patiks visiems. Jis tikrai skanus!

Patarimas

Rinkitės prinokusias, tvirtas ir nepažeistas braškes. Geriausiai tinka tos, kurios yra saldžiai rūgštoko skonio.
Obuoliai skirti obuolių-braškių Šarlotes geriausia patiekti su švelnia, šiek tiek rūgščia tekstūra, kad subalansuotų skonį ir tešla netaptų per šlapia.
Paruoštos tešlos konsistencija turėtų priminti tirštą, riebią grietinę.

Atsakymai į dažnai užduodamus klausimus

Kodėl šarlotė nepakilo?

Šarlotės pagrindas yra biskvitinė tešla. Paprastai joje nėra sodos ar miltelių, tačiau kiaušinius reikia išplakti iki purumo. Priklausomai nuo tešlos kiekio, mišinį reikia plakti 5–20 minučių.

Tešlą reikia labai atsargiai maišyti, kad ji nesustingtų.

Kepimo metu pirmąsias 30 minučių neatidarykite orkaitės durelių, kad oras nepažeistų subtilios tešlos struktūros.

Svarbiausia – naudoti kokybiškus produktus gaminant maistą.

Obuoliai nėra visiškai iškepę – ką daryti?

Jei obuolių veislė per kieta, visai įmanoma, kad tokie vaisiai gerai neiškeps orkaitėje.

Kad obuoliai būtų minkštesni, prieš kepdami galite juos apkepti keptuvėje, kol šiek tiek pagels.

Jei to nepadarėte ir įdaras liko šiek tiek žalias, nieko tokio. Šarlotei vėstant, obuoliai vis tiek atlaikys šiltos tešlos karštį. Juk kartais smagu turėti šiek tiek traškų įdarą.

Kol šviežių, o svarbiausia, natūralių vaisių sezono metu dar yra, būtinai išsikepkite pyragą su mėgstamiausiais ingredientais. Pradžiuginkite savo šeimą ir draugus gardžiais naminiais kepiniais ir nepamirškite įvertinti receptų – kartu sukursime dar daug įdomių dalykų!

Panašūs receptai