Obuolių ir vyšnių „Charlotte“ pyragas orkaitėje: receptas + 9 žingsnis po žingsnio nuotraukos

Šarlotė – tai gardus ir aromatingas pyragas, gaminamas su rūgščiais obuoliais. Tačiau jį galite pasigaminti ir su šviežiomis arba šaldytomis uogomis, netgi mandarinais, abrikosais ar kiviais. Šiandien pasidalinsiu su jumis nuostabiu obuolių ir vyšnių pyrago receptu.

Maistinė vertė vienai porcijai

157,8 kcal

Baltymai: 4,4 g
Riebalai: 3 g
Angliavandeniai: 27,9 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 55 min.
Laikas virtuvėje: 20 min.
Sudėtingumas:

Paprastas receptas.
Porcijų skaičius: 8

Vyšnios suteikia pyragui ryškų, sultingą skonį, o jo skonis yra kelis kartus įdomesnis. Uogos sustiprina obuolių rūgštumą, sukurdamos unikalų kontrastą su saldžiu, puriu tešlos sluoksniu.

Norint pagaminti nuostabų šarlotą, reikia minimaliai ingredientų. Geriausia naudoti sezonines uogas ir vaisius, nes jie sultingesni ir skanesni. Tačiau jei žiema ir norite kažko saldaus, nebijokite naudoti šaldytų ingredientų. Iš jų taip pat gausite skanų ir sultingą pyragą.

Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

obuolys

2 vnt.
Vyšnia

200 G
Miltai

170 G
Kiaušinis C1

4 vnt.
Cukrus

200 G
Vanilinis cukrus

10 G
Kepimo milteliai

1 arb. šaukštelis

Paruošimas

1 žingsnis

Įmuškite kiaušinius į švarų, sausą dubenį. Suberkite cukrų ir vanilinį cukrų ir plakite mikseriu, kol mišinys taps baltas ir padvigubės tūryje.

2 veiksmas

Į miltus suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite. Pirmiausia persijokite miltus, kad neliktų gumulėlių.

3 žingsnis

Palaipsniui į kiaušinius suberkite miltus ir minkykite elastingą tešlą.

4 žingsnis

Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu. Taip pyragas nesudegs ir jį bus lengviau išimti iš šonų.

5 veiksmas

Supilkite pusę tešlos į kepimo skardą ir išlyginkite.

6 veiksmas

Nuplaukite obuolius, išimkite šerdis ir supjaustykite storomis riekelėmis. Tada sudėkite jas ant tešlos.

7 veiksmas

Antrąją tešlos dalį uždėkite ant obuolių ir išlyginkite mentele.

8 veiksmas

Papuoškite pyragą vyšniomis. Tada kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes.

9 žingsnis

Ištraukiame pyragą iš orkaitės, leidžiame jam šiek tiek atvėsti, o tada pabarstome cukraus pudra.

Panašus vaizdo įrašo receptas: Obuolių ir vyšnių šarlotė

Obuolių pyragas yra tradicinis rudens desertas. Jis tiesiog stebina savo prieinamumu ir paruošimo paprastumu. O geriausia tai, kad už minimalias išlaidas gauname neįtikėtinai gardų skanėstą, kuris sužavės kiekvieną, jį paragavusį.

Jei norite, kad pyragas būtų įdomesnis ir neįprastesnis, įdėkite vyšnių. Kanalo „Receptai virėjui“ autorius dalijasi išsamiu vaizdo įrašo receptu. Jei atidžiai vykdysite instrukcijas, tikrai sukursite subtilų vaisių pyragą iš biskvitinės tešlos.

Patarimas

Norėdami paruošti purų pyragą, turite įkaitinti orkaitę ir kepimo metu neatidaryti durelių, kitaip jis gali nuskęsti arba visai nepakilti;
Pyragą galite papuošti ne tik cukraus pudra, bet ir vaisių bei uogų gabalėliais, iš kurių buvo paruošta šarlotė;
obuolių šarlotę galima patiekti su arbata, kava ar pienu;
kad deserto skonis būtų labiau subalansuotas, naudokite rūgščių obuolių veisles (Antonovka, Simirenko, Mutsu ir kitas);
Cukraus kiekį šarlote galima reguliuoti. Jei naudojote raudonus, saldžius obuolius, galite dėti mažiau cukraus. Jei norite, galite jį pakeisti medumi arba klevų sirupu.

Norint pagaminti tobulą šarlotę, nebūtina žinoti visų kulinarinių paslapčių. Tiesiog tiksliai vieną kartą vadovaukitės šiuo receptu ir tikrai turėsite purų, orų pyragą, kuris tiesiog tirps burnoje!

Panašūs receptai